Birada haşlanmış domuz eti, koyu bira, baharatlar ve orijinal bir sosun ince aroması ile lezzetli ve hassas bir yemektir. Hazırlaması çok kolay ve her masa için mükemmel!
Bu gerekli
- - 500 gr domuz eti;
- - 1 bardak koyu bira;
- - 1 orta boy soğan;
- - birkaç diş sarımsak;
- - 20 gr tereyağı;
- - öğütülmüş kişniş;
- - Defne yaprağı;
- - bir dilim siyah ekmek;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Önce eti hazırlayın. Yıkayın, filmleri ve fazla yağı çıkarın, orta küpler halinde kesin. Dilimlenmiş eti kalın tabanlı bir tabağa koyun.
Adım 2
Ete baharat, tuz, doğranmış sarımsak, kişniş ekleyin ve biraya dökün. Yüksek ateşe koyun ve kaynatın. Her şey kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Biranın biraz kaynadığından, ancak tamamen kaynamadığından emin olun. Demleme işlemi sırasında, biranın tüm alkolü gidecek ve sadece şerbetçiotunun hoş ve ekşi tadı kalacaktır.
Aşama 3
Et haşlanırken, ince doğranmış soğanları ayrı ayrı tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın.
4. Adım
Bir dilim siyah ekmeği fırında kurutun ve rendeleyin. Koyu biranın aromasını ve lezzetini artıran hafif bir çavdar aroması için domuz eti bu kırıntılarla baharatlayın. Ardından kavrulmuş soğanları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.
Eti ocaktan alın ve kapağın altında biraz demlenmesine izin verin. Patates püresi, lahana turşusu veya patates kızartması ile servis edilmesi tavsiye edilir, ortaya çıkan sos etin üzerine dökülür.
