Fırında et pişirmek bir yandan gerçek bir sanattır, diğer yandan gerçek bir zevktir. Fırında et pişirmek için birçok tarif var ve bugün dikkatinize fırında pişmiş haşlanmış domuz eti sunuyoruz.
Fırında sade haşlanmış domuz eti
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- bir kilo domuz eti (jambon alabilirsin);
- bir bardak maksimum ağır krema;
- Sarımsak;
- acı kırmızı biber;
- bir çorba kaşığı hardal;
- biraz tuz.
Eti iyice durulayın, fazlalığı kesin ve bir kağıt havluyla kurulayın. Etin güzel kokulu olması için kürdan veya çatalla delin. Her iki tarafta 10-15 delik açın. Sarımsakları bir presten geçirin ve krema ve diğer baharatlarla karıştırın. Sos kıvamda ekşi krema gibi olmalıdır.
Fırını önceden ısıtın, domuz eti folyoya koyun, sosla kaplayın, sarın ve bir saat pişirin. Haşlanmış domuz eti hazır olduğunda soğumaya bırakın ve ancak ondan sonra kesin.
Kolda kokulu haşlanmış domuz eti
Yukarıdaki tarifte olduğu gibi 1 kg et alın. Marine için defne yaprağına ve karabibere ihtiyacımız var. Turşunun kaynatılması gerekiyor: 1 litre suyu bir tencereye dökün ve bir çorba kaşığı tuz ekleyin, tatmak için baharat ekleyin, kaynatın ve 5-10 dakika pişirin. Eti marine etmeden önce marineyi soğutduğunuzdan emin olun!
Domuz eti 3-4 saat marine edin, gece boyunca bırakabilirsiniz. Eti fırına göndermeden önce silerek kurulayın, üzerine dilediğiniz baharat ve otlar sürün. Domuz eti önceden ısıtılmış bir fırında bir buçuk saat pişirin. Soğutulmuş olarak masaya servis yapın.
