Evde nasıl ekmek yapabilirsiniz? İşte lezzetli ekmek yapmak için bazı yararlı ipuçları.
Bu gerekli
-
- Buğday unu 2, 5 kg
- maya 40 gr
- 2-3 su bardağı su
- peynir altı suyu (su ile değiştirilebilir) 3 su bardağı
- tuz 30 gr
Talimatlar
Aşama 1
Ekmek evde güçlü ve güvenli bir şekilde yapılabilir. Yeterli zamanınız varsa sünger şeklinde ekmek yapabilirsiniz bunun için 1 kg un, 3 su bardağı ılık peynir altı suyu, pres mayayı geniş bir kapta karıştırmanız gerekir. Hamuru yoğurun ve bulaşıkları ince bir havluyla örterek 3-4 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Ardından 2 veya 3 su bardağı su, tuz, kalan unu ekleyip hamuru tekrar yoğurun. 1-1.5 saat mayalanmalı.
Adım 2
Ekmeği hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, güvenli bir şekilde pişirilmelidir. Bu durumda tüm ürünleri bir kerede yoğurun ve ortaya çıkan hamuru yaklaşık 2-3 saat mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Hamur istenilen kıvama geldiğinde her biri yaklaşık 0,5 kg'lık toplar haline getirilmeli, kalıplara veya fırın tepsisine konulmalı, kabarması için biraz zaman verilmeli (30-40 dakika) ve önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir. 200-220 derece arasında sıcaklık.
