Çikolatalı meyve, şenlikli bir masaya bile uygun olacak hızlı, lezzetli ve çok güzel bir tatlıdır. Sırlı meyve ve böğürtlenler kokteyl ve büfelerde servis edilir, pasta ve hamur işlerinin süslenmesinde kullanılır. Yemek pişirmek için siyah, sütlü, beyaz veya renkli aromalı çikolata kullanın.
Meyve ve çikolata seçimi
Sır için en sık tohum içermeyen yoğun bir dokuya sahip meyveler ve meyveler seçilir. Büyük meyveler güzel dilimler halinde kesilir. İşin sırrı, meyvenin veya parçalarının çok küçük olmamasıdır. Meyvelerin parlak tatlı veya ekşi bir tada sahip olması arzu edilir. Taze meyveler çok lezzetli değil.
Büfe masalarında genellikle çilek, portakal dilimleri, elma ve armut, ananas dilimleri, muz dilimleri bulunur. Bazen daha sıra dışı meyveler çikolata ile kaplanır: kiraz, karambola, üzüm, bektaşi üzümü. Meyvenin dalları veya sepalsları varsa, onları bırakabilirsiniz, tatlı daha da güzel görünecektir.
Sütlü çikolata içinde çilek
İhtiyacın olacak:
- sepals ile büyük çilekler;
- Katkısız 100 gr sütlü çikolata;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Çilekleri iyice yıkayıp kurulayın. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Karıştırırken, çikolatayı pürüzsüz olana kadar eritin. Çilekleri sepalinden tutarak tek tek daldırın. Çikolata her çileğin yarısını kaplamalıdır. Çilekleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Soğumasını bekleyin, çilekleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Muz şişleri
Böyle bir tatlı, bir çocuk partisi için servis edilebilir. Kebaplar çok güzel görünüyor ve ellerinizi kirletmeden yenilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 6 küçük muz;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş fındık;
- 3 yemek kaşığı. kaşık bisküvi kırıntısı;
- Katkısız 200 gr bitter çikolata.
Fındık ve bisküvileri blenderdan geçirip kırıntı haline getirin. Muzların kabuklarını soyun ve şişlerin üzerine koyun. Çikolatayı ince bir şekilde kırın ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Meyveyi çikolataya batırın veya üzerine kaşıkla hafifçe batırın. Muzları bisküvi ve fındık kırıntılarına batırın ve bir kenara koyun. Buzlanma sertleştiğinde, muzları vanilyalı dondurma kepçeleriyle birlikte servis edin.
Bir çubuk üzerinde meyve
İhtiyacın olacak:
- muz, portakal, büyük çilek;
- 100 gr beyaz çikolata;
- 100 gr bitter çikolata;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
- Gofretler;
- Hindistan cevizi parçaları.
Muz ve portakalları soyun, muzları kalın dilimler halinde kesin, portakalları dilimlere ayırın. Çilekleri durulayın, kurutun, sepalleri çıkarın. Ananasları soyun, halkalar halinde kesin ve ardından parçalara ayırın. Waffle'ları küçük kırıntılar halinde dövün.
Beyaz ve bitter çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Sıcak çikolatanın içine birkaç yemek kaşığı krema dökün ve iyice karıştırın. Meyveleri tahta şişler üzerinde sıkıca tutacak şekilde doğrayın. Meyveyi tamamen eritilmiş beyaz veya bitter çikolataya batırın. Sırlı meyveyi hindistancevizi veya waffle parçalarıyla hafifçe serpin. Çikolatayı dondurun ve şişleri uzun bardaklara bir buket içine koyarak tatlıyı servis edin.
