Çoğu insan, özellikle de metropollerde yaşayanlar, çürüme durumuna aşinadır. Bu, henüz hiçbir şey yapmadığı ve zaten yorgun olduğu sabahları bile olur.
Özellikle sık sık uyuşukluk ve nedensiz yorgunluk soğuk mevsimde bizi ziyaret eder. Hipovitaminozun suçlanacağına inanılıyor. Ancak multivitamin preparatları her zaman refahımızı iyileştiremez. Birçok insan kahve, güçlü çay şeklinde uyarıcılara başvurur, ancak bunların etkisi kısa ömürlüdür.
Bu arada bize dinçlik veren, enerji veren besinler de var, ayrıca vücut için de son derece faydalılar.
Yulaf ezmesi önce gelir. Bu yulaf lapasının kahvaltı için en iyi seçenek olarak kabul edilmesi tesadüf değildir. Dayanıklılığı artıran ve vücudun stresle başa çıkmasına yardımcı olan çok miktarda tiamin (B1 vitamini) içerir. Tiamin ayrıca sabahları eksik olabilecek iştahı da artırır. Yulaf ezmesi vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok eser element içerir, bunlar potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve diğerleridir. Vitaminlerden A, E, K ve B vitaminleri ayırt edilebilir. Yüksek lif ve karbonhidrat içeriği uzun süreli doygunluk ve güç artışı yaratır.
Baklagiller daha zinde hissetmenize yardımcı olacaktır. Fasulye, mercimek, bezelye veya doğal soya fasulyesinden yapılan yemekler yüksek bitki proteini ve nispeten düşük karbonhidrat içerir, bu da onları bayılmadan kilo vermek isteyenler için çok değerli kılar. Baklagillerde bulunan mineraller (demir, fosfor, potasyum) ve vitaminler (A, C, B, PP) onları vücut için oldukça faydalı kılar. Büyük miktarlarda bulunan lif, metabolizmayı normalleştirmeye ve faydalı bileşenleri daha iyi özümsemeye yardımcı olur.
Somunlar, gücü geri kazanmaya ve beyni harekete geçirmeye yardımcı olur. Birçok eser element ve vitamin kaynağıdırlar. Kuruyemişlerin kalorilerinin oldukça yüksek olduğunu ve büyük miktarlarının sindirimi zorlaştırabileceğini unutmamak gerekir, bu nedenle günlük alımları bir avuç dolusu geçmemelidir. Tabii ki, özellikle tuz veya şeker ile kavrulmuş fındık yerine kuruyemiş kullanmak daha iyidir.
Bir diğer değerli ürün ise yoğurttur. Bifidobakterilerin varlığı nedeniyle gerçekten sindirime yardımcı olur, bağışıklığı artırır ve canlılık verir. Bütün bunlar sırayla ruh halini iyileştirir ve canlılık yükü yaratır. Elbette diğer fermente süt ürünleri de faydalıdır, hepsi kalsiyum kaynağıdır ancak enerji ve canlılık için yoğurt kullanılması tavsiye edilir.
Meyve ve sebzeler vitaminlerle doludur ve daha uyanık hissetmemize yardımcı olur. Ancak araştırmacılar, doğanın bu armağanlarının tüm çeşitliliği arasında havuç, ıspanak ve muzları öne çıkarıyor. Havucun bize sağladığı A vitamini tüm gün boyunca bize güç ve enerji verir. Bu nedenle sabahları bir bardak havuç suyu içmeniz veya havuç salatası yemeniz tavsiye edilir. Ispanak özellikle değerlidir çünkü içindeki tüm faydalı özellikler ısıl işlemden sonra bile korunur. Ayrıca neşemizi ve çalışma yeteneğimizi önemli ölçüde artırabilir.
Muz mükemmel bir potasyum kaynağı ve doğal bir antidepresandır. Açlığı hızla giderir ve anında enerji verir, aynı zamanda uygundur çünkü her zaman yanınızda taşıyabilir ve neredeyse her yerde, nerede olursak olalım yiyebilirsiniz.
