Tembel Lahana çorbası Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Tembel Lahana çorbası Nasıl Pişirilir
Tembel Lahana çorbası Nasıl Pişirilir

Video: Tembel Lahana çorbası Nasıl Pişirilir

Video: Tembel Lahana çorbası Nasıl Pişirilir
Video: Beyaz lahana çorbası / çok kolay tarifler 2024, Mart
Anonim

Rus mutfağı, zamanın sislerinde ortaya çıkan, ilkel bir Rus yemeği olan birçok lahana çorbası çeşidi için tarifler açısından zengindir. Bunlar arasında, "tembel lahana çorbası" ilginç adı altında lezzetli bir yemek seçilebilir. Onları hazırlamak için hiçbir şey yapılması gerekmediği için değil, 4-5 saat kaynatılmadan uzun süre "tembel" pişirildikleri için "tembel" olarak adlandırılırlar.

Tembel lahana çorbası nasıl pişirilir
Tembel lahana çorbası nasıl pişirilir

Bu gerekli

  • - 500-600 gr sığır eti;
  • - 3 litre su;
  • - 500-600 gr taze beyaz lahana;
  • - 2 küçük soğan;
  • - 1 havuç;
  • - maydanoz kökü 1 adet;
  • - kereviz kökü 1 adet;
  • - 100 gr ekşi krema;
  • - 1 yemek kaşığı tuz (üst yok);
  • - dereotu yeşillikleri;
  • - maydanoz.

Talimatlar

Aşama 1

Sığır eti porsiyonlara bölün ve soğuk su dolu bir tencereye koyun. Tencereyi ocağa koyun ve eti yarı pişene kadar otuz dakika pişirin.

Adım 2

Et pişirilirken gerekli malzemeleri hazırlayın. Lahanayı büyük şeritler halinde kesin ve kaynar su ile örtün. Lahana haşlama, lahana yapraklarının yüzeyinde aşırı pişmelerini önleyecek koruyucu bir film oluşturmak için yapılır. 20-25 dakika sonra lahanayı bir elek veya kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın. Soğan, kereviz ve maydanoz köklerini çok ince olmayacak şekilde doğrayın, havuçları rendeleyin.

Aşama 3

Eti çıkarın, ılık suda yıkayın ve suyu ikiye katlanmış tülbentten veya ince gözenekli bir elekten süzün. Et suyunu temiz, yıkanmış bir tencereye geri dökün.

4. Adım

Et suyuna lahana, havuç, soğan, kök, et parçaları koyun ve 4-5 saat kaynatmadan pişirin. Pişirmenin bitiminden otuz dakika önce tadına bakmak için tuzla tatlandırın.

Adım 5

Hazır lahana çorbası ile bir tabağa bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin. Yemeğe güzellik katmak için dereotu ve maydanozla süsleyin.

Önerilen: