Çok yararlı Savoy lahanası, özellikle beyaz lahananın geleneksel olarak tercih edildiği Rusya'da, gerçek değerinde genellikle hafife alınır.
Bu arada, Savoy lahanası aynı turpgiller ailesine aittir ve beyaz lahananın en yakın akrabasıdır, ancak oluklu koyu yeşil yaprakları kaba damarlara sahip değildir ve lahana başı daha gevşektir. Bu nedenle, Savoy lahanası çok daha hassas bir tada sahiptir, kızartılabilir, kaynatılabilir, doldurulabilir ve salatalar için hazırlanabilir. Lahana ruloları, savoy lahanalı pancar çorbası çok lezzetli.
Bileşimi açısından, bu ürün hiçbir şekilde beyaz lahanadan daha düşük değildir ve bazı açılardan onu aşar.
Savoy lahanası biraz lif içerir, ancak protein içerir, bu nedenle açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ederken, ürün hiçbir şekilde yüksek kalori içermez (100 g'ı sadece 24 kcal içerir), bu da Savoy lahanasını kilo kaybı için vazgeçilmez kılar. Lahanada karbonhidrat ve yağ yoktur, ancak çok miktarda A, E, C, B grubu vitaminleri ile potasyum ve kalsiyum tuzları içerir.
Bu ürün ayrıca magnezyum, fosfor, manganez, diyabetes mellitus (mannitol), kanserli tümörler (askorbigen) ve immün yetmezlik durumlarının belirtileriyle başa çıkmaya yardımcı olan biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Beslenme uzmanları bu ürünü uzun zamandır benimsemiş ve vitamin eksiklikleri, sindirim sistemi, sinir, dolaşım sistemi kronik hastalıklarının tedavisinde diyet beslenmesinde, diyabetes mellitus hastalarının, yaşlıların ve çocukların diyetinde başarıyla kullanmışlardır.
Bu ürün, midede ülserleri skar etmeye ve asitliği normalleştirmeye, gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. İçindeki nadir K vitamini içeriği nedeniyle, savoy lahanası kan pıhtılaşmasını azaltmak için faydalıdır, iskelet sistemi ve dişlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Savoy lahanasının iyi idrar söktürücü etkisi tansiyonun düşmesine yol açar ve bu ürünün düzenli tüketimi normal tansiyonun korunmasına yardımcı olur.
Savoy lahanasının gerçek değeri henüz tam olarak anlaşılamayan önemli bir özelliği, olumsuz bir çevresel durumda, endüstriyel işletmelerin yakınında ve bir alanda yaşarken önemli olan DNA değişikliklerini ve mutasyonların gelişimini önleme yeteneğidir. artan radyoaktivite.
Yemek pişirmede sadece taze Savoy lahana başları kullanılır, fermantasyon için uygun değildir.
Metabolizmayı normalleştirmek için savoy lahanasından tıbbi bir içecek hazırlayabilirsiniz. Düzenli tüketildiğinde kilo vermeyi destekler. Bir meyve sıkacağı içinde savoy lahana ve kara turp yapraklarından suyu sıkmanız gerekir. Her birinden 100 ml alın, 20 gr bal ekleyin, karıştırın ve sabah aç karnına 30-40 dakika için. yemeklerden önce.
Bahar beriberi tedavisi için sabahları günlük 100 ml savoy lahana suyu içmeniz gerekecektir. Aynı tarif soğuk mevsimde kullanıma uygundur - vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırmak için.
Alkol zehirlenmesini gidermek için 100 gr savoy lahana suyu 1 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. ben. Sahra.
Pürülan yaralar, iltihaplar, yanıklar ve egzama tedavisi için bu bitkinin yaprakları ile kompresler 1, 5-2 saat süreyle uygulanabilir.
Ancak bazı hastalıklarda bu sebze zarar verebilir. Pankreatit, gastrit alevlenmeleri, mide ülserleri ve 12 duodenum ülseri ile karın boşluğundaki operasyonlardan sonra Savoy lahanası kullanamazsınız.
