Kek ve tatlılar için hassas bir tereyağlı krema hazırlamak hiç de zor değil. Hazırlama işlemi sırasında gıda boyası eklemek, tatlınızı süslerken yaratıcı olmanızı sağlar. Klasik buttercream tarifi, tereyağına ek olarak yumurta ve süt içerir.
Bu gerekli
-
- 200 gr. Tereyağı
- 4 yemek kaşığı. süt kaşıkları
- 4 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker
- 2 yumurta
- 1 torba vanilya şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Sütü bir tencereye alın ve toz şeker ekleyin.
Adım 2
Karıştırırken, karışımı kaynatın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın.
4. Adım
Sürekli çırparak, ince bir akışta, yumurtaların üzerine şekerli sıcak süt dökün.
Adım 5
Şuruba vanilya şekeri ekleyin.
6. Adım
Karışımı kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak, kaynama noktasına getirmeden 5 dakika ısıtın.
7. Adım
Karışımı oda sıcaklığına soğutun.
8. Adım
Bir su banyosunda, yağı ekşi krema kıvamına kadar ısıtın.
9. Adım
Isıdan çıkarın ve kabarık olana kadar çırpın.
Adım 10
Çırparken, yavaş yavaş süt şurubunu tereyağına dökün.
11. Adım
Pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
Adım 1/2
Bitmiş kremayı bir tatlıya veya bir kalıba koyun ve 5 derecede soğutun.
