Aşağıda en popüler beş pasta kreması için tarifler bulunmaktadır.
pasta kreması nasıl yapılır
Muhallebi Napolyon, Ryzhik ve Medovik keklerini sandviçlemek için kullanılır ve ekler ve muhallebi kekleri de onunla doldurulur. Bir muhallebi hazırlarken çok dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde her şeyi mahvedebilirsiniz, ancak tüm tavsiyelere uyarsanız ağzınızda bir erime ve enfes bir krema elde edersiniz!
Malzemeler
- 500 ml süt;
- 200 gr şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 4 sarısı;
- 50 gr un
Hazırlık
Beyazları toz şeker ve vanilya şekeri ile püre haline getirin. Unu ekleyip karıştırın. Sütü ısıtın. Kaynamaya başlar başlamaz hemen ateşi kapatın, kaynatmayın!
İnce bir akışta, sütü küçük porsiyonlarda sarılara yavaşça dökün. Karışımı karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kremayı, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ortaya çıkan kremayı soğutun ve pastanın üzerine yığmaya başlayın! İstenirse, çikolatalı bir muhallebi oluşturmak için hala sıcak olan karışıma çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
tereyağı kreması nasıl yapılır
Bu belki de en popüler ve daha basit krema tarifi. Birçoğu çocuklukta nasıl yapılacağını biliyordu! Krem, herhangi bir kekle birlikte kullanılabilir: waffle, bisküvi, bal, kum.
Malzemeler
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr tereyağı
Hazırlık
Tereyağı (yumuşatılmış) ve yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın. Önce kremayı düşük hızda çırpmalı, ardından yavaş yavaş arttırmalısınız. Bitmiş krem, kalın beyaz bir kütledir. İstenirse, çeşitli katkı maddeleri ile çeşitlendirebilirsiniz: çırpmadan önce ana malzemelere muz parçaları, çilek veya eritilmiş çikolata ekleyin.
Ekşi krema nasıl yapılır
Ekşi krema, çeşitli ekşi krema ve ballı keklerle sıkıştırılır, ayrıca geleneksel olarak "Monastyrskaya Izba", "Kont kalıntıları" ve diğer keklerin hazırlanmasında kullanılır. Bu kremayı krep veya peynirli kek ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre %20 ekşi krema;
- 250 gr şeker;
- bir limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı);
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
Hazırlık
Sadece tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması
Genellikle bu krem, "Medovik" ve "Anthill" keklerini sandviçlemek için kullanılır, ayrıca ekler, "fındık", kremalı çörekler için de kullanılabilirler.
Malzemeler
- 1 kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr tereyağı
Hazırlık
Kremayı hazırlamaya başlamadan önce yoğunlaştırılmış sütü ve tereyağını buzdolabından çıkarmanız ve oda sıcaklığına gelene kadar beklemeniz gerekir. Hazırlanan yemeği büyük bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bu hedefe ulaşmak genellikle üç dakika sürer.
Misafirlerinizi etkilemek ve gerçekten lüks bir pasta yapmak istiyorsanız, iki çeşit krema kullanın: ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması. Pastayı topladığınızda kekleri dönüşümlü olarak yayın - orijinal ve enfes bir tatlı elde edersiniz. Bu iki krem ballı keklerle mükemmel uyum sağlar, böylece ballı kek yaparken bunları kullanabilirsiniz.
lor kreması nasıl yapılır
Bu krem en çok bisküvili keklerde işe yarar.
Malzemeler
- 500 gr süzme peynir
- 300 gr tereyağı
- 300 gr pudra şekeri
- ½ çay kaşığı vanilya özü veya bir limon kabuğu rendesi
Hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını büyük bir kaba koyun, pudra şekeri ve ezilmiş limon kabuğu rendesini (veya vanilya özünü) ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın. Rendelenmiş kaşar peynirini çırparken azar azar ilave edin.
