Sıradan keklere ek olarak, bir Paskalya çelengi de pişirebilirsiniz. Enfes tadı farklıdır ve aynı zamanda Paskalya masasının zarif bir dekorasyonudur.
Bu gerekli
- - 500-700 gr un (çeşide göre);
- - 250 ml süt;
- - 7 gr kuru maya (veya 30 gr çiğ);
- - 100 gr tereyağı (margarin kullanmak daha iyidir);
- - 3 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. Sahra;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 1 tutam tuz;
- - 100 gr fındık;
- - 100 gr şekerlenmiş meyve;
- - 100 gr kuru üzüm.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü biraz ılık olacak şekilde ısıtın. İçinde mayayı eritin. Unun yarısını eleyin, ekleyin ve karıştırın. Bir havluyla örtün ve hamuru yükseltmek için ılık bir yere koyun (yaklaşık 30 dakika).
Adım 2
Yumurtaları alın, kırın ve beyazları ve sarıları ayırın. Yumurta aklarını ve tuzu köpürene kadar çırpın. Sarıları normal şeker ve vanilya ile karıştırın.
Aşama 3
Hamur arttığında sarıları, yumuşak tereyağını, beyazları ekleyin ve iyice karıştırın. Ele yapışmayan ve ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde unu ekleyip yoğurun. Kaldırmak için sıcak bir yere koyun (yaklaşık bir saat).
4. Adım
Hamuru hacimce arttığında kabul edin ve bir süre ikinci kabarması için bırakın. Fındıkları alın ve doğrayın.
Adım 5
Hamur ikinci kez kabardığında alın ve üç parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 10 x 50 santimetrelik bir şerit halinde açın. Doğranmış fındıkları alın ve her şeride yerleştirin. Yuvarlayın ve kenarları iyice sıkıştırın.
6. Adım
Kuru üzümleri alın, durulayın ve kurulayın. Ruloyu yukarıdaki ruloya benzer şekilde rulo yapın. Şekerlenmiş meyveler alın. Önceki ikisiyle aynı şeyi yapın. Üç rulo (fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ile) koyun ve bunları örgü şeklinde iç içe geçirin, bir çelenk oluşturun.
7. Adım
Yağ ile yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Pişirme kağıdı kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan çelengi üzerine yerleştirin. Çelenklerin ortasına yumurtalar için bir niş açın, bunun için yanmaz bir kalıp yerleştirin.
8. Adım
Fırını açın ve kurun, önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini içindekilerle birlikte yerleştirin ve kırk dakika pişirin.
