Kefirde pişirilen tavuk, herhangi bir garnitür, taze sebze ve otlar ile iyi gider. Bu yemeği pişirmek çok fazla enerjinizi almayacak ve sonuç etkileyici olacak. Kefir, etin tadını koruyup vurgulayacak, onu özel aromalar ve sululuk ile tamamlayacaktır.
Kefirde tavuk pişirmenin birkaç yolu vardır. Sulu ve yumuşak et için marine kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için tavuk parçaları almanız ve üzerlerine kefir dökmeniz gerekir. Marine sosuna sarımsak, tuz, karabiber, biberiye, suneli şerbetçiotu, defne yaprağı ve istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tavuklu kap en az üç saat soğutulmalıdır.
Tavuk, marine ile yeterince doyurulduğunda, pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılmalı ve 20-30 dakika fırına gönderilmelidir.
Turşuyu tavuk parçalarının üzerine serperek kullanırsanız güveç elde etmiş olursunuz. Bu pişirme yöntemi en iyi tavuk göğsü için kullanılır. Kefir eti sulu ve daha da hassas hale getirecektir. Bu, figürlerini takip edenler için harika bir seçenektir.
Dekapaj için zaman yok, o zaman daha hızlı bir pişirme yöntemi kullanabilirsiniz. Tavuğu bir tavada kızartmak, bir fırın tepsisine aktarmak ve kefir, otlar, baharatlar ve rendelenmiş peynir karışımı ile dökmek gerekir. Bu sos kalın ve aromatiktir.
Kefir turşusu bütün tavuğu hazırlamak için de kullanılabilir, ancak bunun için marine süresinin bir güne çıkarılması tavsiye edilir. Salamura tavuk bir kavanozda, folyoda veya sadece bir fırın tepsisinde kızartılabilir.
