Funchoza, ince, yarı saydam bir pirinç unu eriştesidir. Birçok geleneksel oryantal yemek hazırlamak için kullanılır. Klasik Tay mutfağında karidesli funchose yemeği çok popüler.
Bu gerekli
-
- 80 gr kuru pirinç eriştesi
- 200 gr soyulmuş karides
- küçük soğan
- 100 gr taze soya filizi
- 20 gr fıstık
- 2 yemek kaşığı sebze yağı
- Sarımsak
- 1 çay kaşığı Sahra
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- acı kırmızı biber
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede bol miktarda su kaynatın, içindeki funchozu kaynatın, bir elek üzerine katlayın ve suyunun süzülmesine izin verin.
Adım 2
Karidesleri yıkayın, peçeteyle kurulayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, soya filizlerini akan su altında durulayın. Filiziniz yoksa, onlarsız yapabilir veya herhangi bir tahıl bitkisinin filizleriyle değiştirebilirsiniz.
Aşama 3
Daha fazla yemek pişirmek için bir wok'a, kalın kenarlı derin bir tavaya ihtiyacınız olacak, ancak normal bir tava kullanmayı da deneyebilirsiniz. Yer fıstığını doğrayın, açık kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Fındıkları bir bardağa aktarın ve şimdilik bir kenara koyun.
4. Adım
Aynı tavada bitkisel yağı ısıtın (stoktan daha iyi), karidesleri kızartın, soya filizi, soğan ekleyin, iyice karıştırın. Onlara hazır funchose gönderin, her şeyi 2-3 dakika daha kızartın.
Adım 5
Tencerenin içeriğini doğranmış sarımsak ve şekerle baharatlayın. Ayrı bir kapta balık sosu, limon suyu ve acı biber sosu hazırlayın.
6. Adım
Funchose'u kaselere bölün, hazırlanan sosu her porsiyonun üzerine dökün ve üzerine kızarmış fıstık serpin.
