Hem genç anneler hem de birçok çocuğu olan deneyimli anneler, bebekler için sağlıklı yemekler için kendi tariflerine sahiptir. Et, büyüyen bir vücut için gereklidir; küçük çocuklar onu püre ve yumuşak köfte şeklinde alabilirler.
Bir çocuk için köfte yapmak için hangi et seçilir
Köfte tarifi her çocuğun yaşına göre farklıdır, onların hazırlanması için etin de farklı olması gerekir. Bu nedenle, bir yaşın altındaki çocuklar için diyet yağsız tavşan ve hindi eti daha faydalıdır. Küçük çocuklar için haşlanmış eti köfte haline getirin, peynir antibiyotik ve hormon içerebilir. Pişirdikten sonra suyu boşaltmayı unutmayın.
Bir yaşında bir çocuk için tavuk, dana eti, yağsız domuz eti ve dana köfte pişirebilirsiniz. İki yaşındakiler zaten balık köftesine alışmaya başlayabilir. Çocuk balığın kendine özgü tadını beğenmezse, köfteler et suyunda önceden kaynatılabilir, böylece balık lezzetinin bir kısmını kaybeder.
Sebze çorbasında hindi veya tavşan köftesi
Hindi ve tavşan köftesi sebze çorbasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Böyle bir yemek aşağıdaki tarife göre hazırlanır. 100 gr hindi veya tavşan filetosu, iki parça patates ve havuç yumruları, iki bıldırcın yumurtası (yarım tavuk yumurtası ile değiştirebilirsiniz), soğan, defne yaprağı, tuz ve istediğiniz kadar sarımsak alın.
Eti iyice yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye gönderin, kaynattıktan sonra yarım saat daha pişirin. Etli tencereye ek olarak, içine yaklaşık 700 ml su dökmeniz gereken ateşe ikinci bir tencere koyun. Patatesleri, havuçları ve sarımsağı soyup küp küp doğruyoruz. Su kaynayınca soğanları ve havuçları oraya gönderin.
Tekrar kaynattıktan sonra sebzeleri 10 dakika daha pişirin ve ardından patatesleri sarımsakla ekleyip 20 dakika daha pişirin. Haşlanmış eti et suyundan çıkarın ve bir kıyma makinesi veya blenderden iki kez geçirin. Kıyılmış ete yumurta ekleyin ve köfteler oluşturun. Çocuğunuzun yemesini daha ilginç hale getirmek için onlara alışılmadık bir şekil verebilirsiniz. Patatesler haşlandığında köfteleri sebzeli tencereye gönderin. Onlar geldikten sonra çorbayı tuzlayın ve defne yaprağını koyun, iki dakika daha pişirin. Çorba hazır.
buğulanmış köfte
Çocuklar için sağlıklı köfteler de buharda pişirilebilir. Aşağıdaki malzemeleri alın: 100 gr et, tavuk veya balık (çocuğun yaşına göre), 2 yemek kaşığı. ben. süzme peynir, 1 çay kaşığı. tereyağı, tavuk yumurtası ve tuz. Eti bir blenderden veya iki kez bir kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı kıymaya ekleyin ve iyice çırpın. Malzemelerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve yumuşayana kadar buharlayın.
Pişmiş köfteler sebze suyuna gönderilebilir veya bağımsız ikinci yemek olarak bırakılabilir. Buğulanmış köftelerin üzerine rendelenmiş peynir serpip süt sosunu döküp 20 dakika fırında tutarsanız daha lezzetli olur.
