Ormana girerken, bazıları zehirli olan, görünüşte benzer mantarlar olan sahte çörek - mantarlara rastlamak çok kolaydır. Yararlı bir mantarı zararlı olandan ölümcül bir hata yapmadan nasıl ayırt edebilirim?
Yağ toplama özellikleri
Her şeyden önce, mantarlar için ormana çıkış süresine karar vermeye değer. Yenilebilir ve faydalı çörekler düzenli aralıklarla büyürken, yalancı olanlar yaz-sonbahar döneminde kaotik bir şekilde ortaya çıkıyor.
Yararlı mantarların ortaya çıkışının ilk dalgası Haziran başında gerçekleşir. Erken çörek, çam ormanlarında küçük kümeler halinde yetişir. Bu temsilciler küçük boyutlarla karakterize edilir ve bu tür mantarlar sadece çorba ve ana yemek yapmak için uygundur.
Bal mantarlarının ikinci dalgası Temmuz ayının sonunda düşer. Bunlar zaten belirgin bir tada sahip olan ve çok miktarda faydalı maddeye sahip olan tam boy mantarlardır. Sadece hemen yenemezler, aynı zamanda kış için tuzlanabilirler. Gelecekte, ıslak ve orta derecede soğuk bir sonbahar ise, bal mantarları ekim ayının sonuna ve ilk donların ortaya çıkmasına kadar bulunabilir.
Daha sonra boletus için parlak bir çikolata şapkası karakteristiktir. Hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ağaçların kümelerinin yakınında, genellikle köklerinde büyürler. "Doğru" çörek sadece 3-5 veya daha fazla gruplar halinde büyür. Buna göre, bir başka ana özellik, doğru yuvarlak şekle sahip, dokunuşa yağlı ve parlak görünümlü bir kapaktır. Aksi takdirde, bir mantarın ayak altında zehirli mi yoksa faydalı mı olduğunu anlamak için tereyağı görünümüyle ilgili birkaç basit ipucu vermeye değer.
Sahte yağ nasıl anlaşılır
Boletus'un yanlış ve zehirli muadilleri - panter sinek mantarı. Kapağın tüm yüzeyi boyunca, kırmızımsı veya mor bir renk tonu ile karakterize edilen karakteristik koyu lekelere sahiptirler. Aynı zamanda, gerçek bir mantardan daha koyu ve daha yoğun süngerimsi bir tabakaya sahiptir. Ek olarak, zararlı ikizlerin şapkalarında genellikle güneş ışığının etkisi altında görünen çizgiler bulunur.
Yağı söktükten sonra, iç yüzeyini incelediğinizden emin olun. Zararlı yağlarda lamel görünümünde, iyilerinde ise tamamen pürüzsüzdür. Yağın kapağının altında, sadece iç yüzeyi arkasına gizleyen hafif bir film olması gerektiğini belirtmekte fayda var. Mantarın kökeninden emin olmak için bir bıçakla hafifçe kaldırmanız ve içine bakmanız gerekir.
Panter sinek mantarları ve batağanlar ayrı ayrı büyüyebilirken, boletus küçük gruplar halinde büyümeyi tercih eder. Zehirli mantarların bacağı mor veya sarımsıdır, gerçek mantarlarda ise beyazdır. Dokunmak için, zararlı mantarlar genellikle çok yumuşak ve gevrektir, parçalanabilirler ve kırıldıktan sonra görünümleri hızla ve gözle görülür şekilde bozulur. Yararlı kelebekler dokunulduğunda sağlam ve sağlamdır, kırıldıktan sonra uzun bir süre sonra bile şeklini kaybetmezler. Öyle ya da böyle, bilginizden emin değilseniz, kaderi kışkırtmamalısınız ve deneyimli mantar toplayıcılarla "sessiz bir av" yapmak daha iyidir.
