Aşçılar ve iyi ev kadınları, misafirlerin gelişi için hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilecek birçok tarif bilir. Bu çok yönlü atıştırmalıklardan biri de tartlets. Bu hamur sepetleri için hemen hemen her dolgu uygundur: tatlı ve et, tavuk ve kırmızı balık veya havyar.
İşte hazır tartletleri doldurmak için bazı basit tarifler.
doyurucu tartlets
- 250 gr tavuk fileto
- 80 gr mantar
- bir soğan
- 100 gr sert peynir
- mayonez (ekşi krema veya krema kullanabilirsiniz)
- iki diş sarımsak
- tatmak için yeşillikler
- öğütülmüş karabiber
- tuz
Hazırlık:
İnce kıyılmış tavuk filetoyu tuz ve karabiberle kızartın. Mantarları ince doğrayın ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın, üzerine mantar ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Mantarları, soğanları ve tavuğu bir kapta karıştırın, soğutun, karışımın içine sarımsakları sıkın, mayonezi ekleyin ve her şeyi karıştırın. Doldurmayı tartlets içine koyun.
Peyniri ayrı bir kapta ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tartlets serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında fırın tepsisine dizip peynirler eriyene kadar bekletin.
Tartletleri bir tabağa veya tepsiye koyun ve beğeninize göre süsleyin. Hem sıcak hem de önceden soğutulmuş olarak masaya servis edilebilirler.
Tartlets "deniz"
Malzemeler:
- 200 gr kırmızı balık
- bir yumurta
- bir taze salatalık
- 100 gr işlenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- tatmak için yeşillikler
Hazırlık:
İşlenmiş peyniri dondurucuda soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Balıkları (örneğin hafif tuzlu somon balığı) ve salatalığı küçük parçalar halinde kesin. Malzemeleri bir kapta birleştirin, ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tartletlerin içlerini dilediğiniz gibi süsleyerek harcı koyun.
Bu arada, bu tarifte bazı ürünler kolayca değiştirilebilir. Örneğin, pahalı balık - yengeç çubukları ve işlenmiş peynir - süzme peynir ile.
Enfes tartlets
- 80 gr konserve ananas
- 50 gr yengeç çubukları
- 50 gr sert peynir
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak
- yeşil salata
- susam
Hazırlık:
Ananasları ince ince doğrayın ve fazla sıvının akmasına izin vererek bir kevgir içinde atın. Yengeç çubuklarını ince doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri ezilmiş sarımsak ve mayonez ile karıştırın. Dolguyu tartlets'e koyun, üstüne yeşil salata ve susam ile süsleyin.
Basit tartlets
Malzemeler:
- 50 gr herhangi bir peynir (sert, füme, lor veya işlenmiş)
- 3 diş sarımsak
- 30 gr jambon
- 2 yemek kaşığı mayonez
Hazırlık:
Peyniri rendeleyin, jambonu mümkün olduğunca küçük doğrayın. Peynir, jambon, mayonez ve kıyılmış sarımsakları birleştirin. Dolguyu tartlets içine yerleştirin. İstenirse fırında veya mikrodalgada ısıtılarak peynirin erimesi sağlanır.
tatlı tartlets
Malzemeler:
- 200 gr mascarpone peyniri
- 150 ml krema
- 100 gr pudra şekeri
- 150 gr çilek
- 150 gr kivi
- nane
Hazırlık:
Krema ve pudra şekerini eriyene kadar çırpın. Onlara nazikçe mascarpone peyniri ekleyin. Çilekleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Aynı şeyi kivi ile yapın. Kremayı iki parçaya bölün. Bir kısmını çilekle, diğerini kivi ile karıştırın. Tartletleri meyve dolgusu ile doldurun ve nane yapraklarıyla süsleyin.
