Yeni Yıl, Rusların en gözde tatilidir. Festival menüsüne özellikle dikkat ederek önceden hazırlanmaya başlıyoruz. Ancak tatilin aşırı yemekle bitmemesi için, Yeni Yıl masasında sebze ve deniz ürünlerinin olması gerekir. Karidesli hafif sebze salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir Yılbaşı yemeğidir.
- yarım kilo küçük karides (daha iyi hazırlanmış)
- 3-4 adet domates (bir demet kiraz alabilirsiniz)
- 2 adet taze pürüzsüz salatalık
- 100 gram beyaz peynir
- küçük bir kavanoz konserve çekirdeksiz zeytin
- dolmalık biber
- zevkinize göre herhangi bir yeşillik
- küçük bir buzdağı marul başı
- Sosu için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı limon suyu.
1. Marul yapraklarını başından ayırın ve elinizle küçük parçalara ayırın. Yaprakların sert alanlarını kullanmamak daha iyidir.
2. Domatesleri ve orgurtsy'yi yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Biberleri isteğe göre kesin: şeritler veya küpler halinde.
4. Tüm sebzeleri derin bir salata kasesinde birleştirin.
5. Üzerine hazır karidesleri dökün.
6. Oraya da zeytin gönderiyoruz. Zeytinler çok büyükse 2-3 parçaya bölebilirsiniz.
7. Peyniri (veya diğer salamura peynirlerini) küpler halinde kesin ve onu da bir salata kasesine dökün.
8. Doğranmış otları salatanın üzerine serpin.
9. Yağ ve limon suyu karışımı ile doldurun.
İştah açıcı ve sağlıklı bir Yılbaşı salatası hazır!
