"Yılbaşı kraker" salatası, Yeni Yıl için masanızın gerçek bir dekorasyonu olacak. Bu salata lezzetli ve yapımı kolaydır.
İhtiyacın olacak:
- tavuk fileto 300 gr
- haşlanmış patates 3 adet.
- pancar 1 adet.
- yumurta 3 adet.
- soğan 2 adet.
- ceviz 100 gr
- mayonez
- sirke 2 yemek kaşığı ben
- şeker 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz, karabiber, defne yaprağı
Salata sosu için: nar taneleri, zeytin, havuç.
Hazırlık:
Patatesleri yıkayın, soyun, kaynatın. Soğuyunca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavuk filetoyu kaynatın ve küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerine sürün.
Soğanları önceden rendeleyin. Soğan ince doğranmış olmalıdır. Marinayı hazırlayalım. Bunu yapmak için küçük bir kapta sirkeyi suyla seyreltin, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Soğanı marine ete batırın ve 30-40 dakika bekletin.
Yumurtalar kaynatılmalıdır. İnce bir rende alıyoruz ve haşlanmış yumurtaları ovuyoruz.
Pancarları kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine sürün. Soyulmuş cevizleri bir karıştırıcıda öğütün
Düz bir zemine streç film yayın. Katmanlar halinde yayıyoruz ve her katmanı bir kaşıkla iyice bastırıyoruz.
1. kat - patates, 2. kat - mayonez, 3. kat - tavuk fileto, 4. kat - mayonez, 5. kat - soğan turşusu, 6. kat - yumurta, 7. kat - mayonez, 8. kat - pancar ve son kat - mayonez. Üzerine kıyılmış ceviz serpin ve tekrar mayonez ile fırçalayın.
Streç film ile rulo yapıp buzdolabında 2 saat bekletin. Buzdolabından çıkarın ve streç filmi rulodan çıkarın.
Ruloyu süslemek için kalır. Zeytin, nar taneleri ile süsleyebilir, havuçtan yıldız yapabilirsiniz.
