Balık diyete dahil edilmelidir. Deniz balığı çok paraya mal oluyorsa ve nehir balıklarında çok fazla kemik varsa, o zaman capelin pişirmek oldukça mümkündür. Pek çok insan, capelin'i fakir ve dezavantajlı insanların balığı olarak görür, ancak bu balık benzersiz faydalı özelliklere sahiptir ve birçok besin içerir. Fırında pişmiş kapelin hazırlayalım.
Fırında pişmiş kapelin
İhtiyacın olacak:
- kapelin - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- un - 250 gr;
- tuz - tatmak;
- zevkinize biber;
- ayçiçek yağı.
İlk önce kapelin buzunu çözmeniz ve iyice durulamanız gerekir. Kapelin küçükse, onu bağırsaklamak gerekli değildir: bu tür balıklar bütün olarak yenir. Büyük kapelin içini çıkarın, bağırsakları çıkarın, ardından balığın içini biber ve tuzla ovalayın.
Kapelin'i derin bir kaseye koyun ve limon suyu serpin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve fırını 200 dereceye ısıtın. Unu ayrı bir kaba dökün ve her balığı içine yuvarlayın ve ardından kapelinleri bir fırın tepsisine yoğun sıralar halinde yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu süre zarfında balığınız altın bir kabuk elde edecek.
Fırında pişmiş capelin, bağımsız bir yemek olarak ve ayrıca pilav veya sebze ve ot salatası olabilen bir garnitür olarak servis edilebilir.
Fırında patatesli capelin
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kapelin - 1 kg;
- soğan - 250 gr;
- patates - 500 gr;
- mayonez;
- yeşillikler - bir demet;
- sarımsak - 2-3 diş;
- peynir - 100 gr;
- tuz biber.
Kapelin kabuğunu soyun, içini çıkarın, durulayın ve folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üzerine, doğranmış soğanları, ardından küp küp doğranmış patatesleri, ince kıyılmış otları ve sarımsak presi ile sıkılmış sarımsakları koyun. Her şeyi mayonezle yağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Kapelin ve patatesli fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yemeğin pişirilmesi yaklaşık 45 dakika sürer. Balık piştikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve kapelin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve ardından peyniri eritmek ve balığı mayonez, soğan, ot ve patates aromasıyla ıslatmak için tekrar sıcak fırına gönderin.
