Bir Amerikan yemeğine davetliyseniz, masada hamburger ve sosisli sandviç görmeyi beklemeyin. Evin hostesi kesinlikle geleneksel yemekleri sergilemek isteyecektir.
Amerikan mutfağı, her tüketicinin kendine göre bir yemek bulabileceği bir lezzet fuarıdır. Fasulye, mısır, patates, domates var - Kızılderililerin mirası. Güneyliler ağız sulandıran barbekü ve karabuğday krepleriyle tedavi edilir. Ülkenin güneybatı kesiminde yaşayanlar Meksika fajitalarını ve tacolarını tercih ederken, Orta Batı İtalyan mantısını ve Chicago pizzasını sever.
Zaten anladığınız gibi, farklı eyaletlerde yaşayan Amerikalıların farklı tat tercihleri var. Ancak Louisiana'da hazırlanan kokulu ve doyurucu jambalaya'yı kimse reddedemez. Bu yemek, pirinç, jambon ve baharatlı sosisleri başarıyla birleştirir. Yemeğin adının Fransızca jambon (jambon) kelimesinden geldiğine inanılıyor. Bazı restoranlarda şefler jambon yerine balık veya deniz ürünleri kullanır.
Yeni ingiltere
Ülkenin kuzeydoğusundaki bir bölge olan American New England, gurmeleri balık ve deniz ürünleri ile memnun ediyor. Daha önce, Eski Dünya'dan aristokratlar buraya özel olarak baharatlı istiridye ziyafeti için geldiler. Ve şimdi herkes, bu arada, Akdeniz'dekilerden çok daha ucuz olan yerel ıstakozlardan memnun. Yerel morinanın somondan daha pahalı olması dikkat çekicidir. O kadar taze ve lezzetlidir ki, herhangi bir özel mutfak işlemi gerektirmez: Balığı hafifçe haşlamak yeterlidir.
Ünlü New England yemeği çorbadır. Daha önce, bu kalın güveç gemilerde pişirilirdi. Çorba, deniz kabukluları (diğer bölgeler için bir incelik) veya balık, domuz pastırması, sebzeler, krema, tereyağı ve baharatları içeriyordu. Bitmiş çorba, ufalanmış krakerlerle serpildi - denizcilerin kuru rasyonunda her zaman bol miktarda vardı. Artık çorba, tüm Amerikalıların mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Ülkenin her eyaletinin bu yemek için kendi tarifi vardır: Çorbaya bir yerde mısır veya biber eklenir, birileri krema yerine domates veya et suyu kullanır ve bazı şefler kabukları daha fazla balıkla değiştirmeyi tercih eder.
tatlılar
Çikolatalı kekler, cheesecake'ler ve kekler gibi yerel tatlılara direnmek zordur. Bu arada, ikincisi yalnızca avucunuzun içine sığarsa doğru kabul edilebilir. Ve ülke ayrıca şekerlemeleri de sever - genç izcilerin Amerikan filmlerinde kazıkta kavurduğu aynı şekerleme. Ürün ısıtıldığında şişer ve viskoz hale gelir. Salatalara, tatlılara ve sıcak çikolataya dilimlenmiş marshmallow eklenir. Ve iki kraker arasına kızarmış lokum koyarsanız, çikolataya bulanırsanız, bir smores sandviçi alırsınız.
Bayram
Her Amerikan ailesinin aynı yemeği sunduğu günler vardır. Şükran Günü için masalarda kocaman bir hindi dolması belirir. Sınırsız hayal gücüne sahip mutfak uzmanları, eritilmiş peynirle doldurulmuş bir tavuğun bir ördeğe ve daha sonra bir hindiye yerleştirildiği bir matryoshka yemeği olan indutritsa hazırlar. Harika olduğunu söylüyorlar! Noel ekmek pudingi, elmalı turta ve tatil kurabiyeleri ile karşılanır. Ve Bağımsızlık Günü'nde Amerikalılar sokaklara çıkıyor ve et, balık, tavuk veya sebzeleri mangalda pişiriyor.
