Mangal denilince akla şiş, mangal, ateş ve etin tarif edilemez aroması gelir. Evinizden çıkmadan lezzetli bir barbekünün tadına bakarak kendinizi ve arkadaşlarınızı neşelendirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Tavuk fileto 300 gr.
- Ananas dilimleri 200 gr.
- Mayonez 100 ml.
- Ketçap 100 ml.
- Zeytin.
- Salamura petrol.
- 1 adet yay.
- Yumurta 2 adet.
- Un
- Tuz
- Biber
- Şiş
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk donmuşsa, önceden çözdürün. Tavuk filetoyu daha hızlı çözmek için ılık suya batırın. Böylece buz çözme sadece 30 dakika sürecektir.
Adım 2
Tavuk filetoyu yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Her küp yaklaşık 3 cm genişliğinde ve uzunluğunda olmalıdır. Fileto parçalarını mayonez, ketçap, tuz ve karabiberle birleştirin. Filetoyu 4 saat buzdolabına koyun, iyice marine edilmelidir.
Aşama 3
Filetolar buzdolabında marine edilirken şişleri alıp 2 saat soğuk suda bekletin. İşlem görmemiş şişler fırında mangal yaparken duman çıkarabilir veya alev alabilir.
4. Adım
Hamuru hazırlayın. İki yumurtayı çırpın ve kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karışımı oluşturmak için gerektiği kadar un ekleyin. Hamura 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Tavuk fileto, ananas parçaları, zeytin, mantar ve soğan halkaları şişlere dizilmelidir. Tavuk filetoyu sebze ve meyvelerle dönüşümlü olarak diziniz. Her şişi hamura batırın.
6. Adım
Ayçiçek yağı ile bir fırın tepsisini yağlayın. Kebapları fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Kebapları 40 dakika kızartın. Düz bir tabakta servis yapın. Şiş kebabı bir yaprak marul, bir kiraz domates ve bir dal dereotu ile süsleyebilirsiniz.
