Bir futbol topu pastası yapmak birkaç saat sürecek. Bununla birlikte, böyle bir tatlı, genç bir sporcu için harika bir doğum günü hediyesi veya ilk spor başarıları için bir tür ödül olacaktır.
Tatlı yapmak için gerekli ürünler
Hamuru hazırlamak için:
- 400 gr buğday unu, - 325 gr tereyağı, - 100 gr kıyılmış badem, - 100 gr toz şeker, - 7 tavuk yumurtası, - 50 ml süt.
Kremayı hazırlamak için:
- 75 gr tereyağı, - 1 yemek kaşığı. ben. kakao, - 155 gr pudra şekeri.
Badem ezmesi hazırlamak için:
- 100 gr kıyılmış badem, - 250 gr şeker
- 1 yemek kaşığı. ben. kakao, -2 yemek kaşığı. ben. Su.
Bir futbol topu pastası yapmak yarım küre şeklinde bir şekil gerektirir. Isıya dayanıklı temperli cam tava, hamur pişirmek için mükemmeldir.
Futbol Topu Kek Tarifi
Açık sarı bir kütle elde edilene kadar yumuşak tereyağını toz şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederek, tavuk yumurtalarını birer birer kütleye ekleyin. Buğday unu ince bir elekten iki kez elenir ve yumurta-yağ karışımına eklenir. Hamuru yoğurun, malzemelere kıyılmış badem ve süt ekleyin.
Bitmiş hamur homojen bir kıvama sahip olmalıdır. Yarım küre şekli tereyağı ile yağlanır veya bir parşömen tabakası ile kaplanır. Hamur, birkaç kez kuvvetlice çalkalanması gereken bir kalıba serilir. Hamurun yüzeyi düzleştirilir ve orta kısımda küçük bir çöküntü yapılır.
Fırın 170°C'ye ısıtılır ve kalıp orta seviyeye gönderilir. Hamurun pişmesi yaklaşık 1,5 saat sürecektir. Bitmiş hamur fırından çıkarılır ve kalıptan çıkarılmadan soğumaya bırakılır.
Badem 1-2 dakika kaynar suya batırılır ve bir kevgir içinde atılır. Fındıkları soyun. Daha sonra bademler kuru bir tavada 10 dakika kavrulur. Somunların yanmaması için sürekli karıştırılması önerilir. Kavrulmuş bademler un haline getirilir.
Şurup su ve şekerden kaynatılmalı ve üzerine badem unu ilave edilmelidir. Kütle, karıştırmayı unutmadan 3-4 dakika ısıtılır. Soğutulan kütle, bir daldırma blenderi ile ezilir. Kütlenin 1/3'ü başka bir kaba aktarılır. Üzerine kakao eklenir. Hazırlanan beyaz ve çikolatalı badem ezmesi streç filme sarılır.
Şimdi kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kakao 2 yemek kaşığı içinde karıştırılır. ben. kaynayan su. Yumuşak tereyağını çırpın, yavaş yavaş pudra şekeri ve kakao ekleyin. Soğuyan hamur kalıptan çıkarılır ve 3 yatay tabakaya kesilir. Katmanlar krema ile kaplanır ve birleştirilir. Aralarına şeftali gibi taze meyveler de koyabilirsiniz.
Kalan krem kürenin tepesine sürülür. Beyaz ve çikolatalı badem ezmesi merdane ile açılır ve içlerinden altıgenler kesilerek pastanın yüzeyine yerleştirilir. Badem ezmesinin kurumasını önlemek için servis yapmadan önce futbol topu kekini nemli bir bezle örtün.
