Süt soslu balık, diyet yemeğidir ve tıbbi beslenmeye bağlı kalan veya kilo vermek isteyenler için önerilir. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir.
Bu gerekli
-
- Seçenek 1:
- balık filetosu - 1 kg;
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kurutulmuş dereotu - tatmak;
- domates - 3 adet;
- dolmalık biber - 1-2 adet;
- salatalık turşusu - 1-2 adet.
- Sosu için:
- süt - 300 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- hardal - 1 çay kaşığı
- Seçenek 2:
- balık filetosu -1 kg;
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kurutulmuş dereotu - tatmak;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 100 gr
- Sosu için:
- süt - 300 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- un - 1, 5 yemek kaşığı. ben.
- Seçenek 3:
- balık - 300 gr
- un - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 80 mi;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 0,5 su bardağı;
- peynir - 60 gr;
- Dereotu
- maydanoz
- ısırgan
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları fırçalayın. Porsiyonlar halinde kesin. Hazır hake, morina veya pollock filetosu satın alabilirsiniz. Her parçayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Bir tavaya veya fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün ve balıkları hizalayın. Salamura veya salamura salatalık dilimler halinde ve dolmalık biber şeritler halinde kesin. Balığın üzerine salatalığı, üstüne dolmalık biberi koyun. Taze bir domatesi dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine veya tavaya koyun.
Aşama 3
Süt sosu yapın. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, tuz, hardal ekleyin, her şeyi tekrar iyice çırpın. Sütü karışıma dökün ve karıştırın.
4. Adım
Süt sosunu balığa dökün, tabağa dereotu serpin (kurutabilirsiniz). Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Balıkları kırk dakika fırına koyun.
Adım 5
Süt sosunda pişmiş balıkları ikinci tarife göre pişirmek için balığı biraz kaynatın, yani az miktarda sıvı içinde (su, süt, balık, sebze, mantar suyu) biraz kaynatın. Bunu yapmak için, bir tencereye koyun, parçaları üçte bir oranında kaplayacak şekilde sıvı ile doldurun. Su kaynayınca balığı beş dakika pişirin ve çıkarın.
6. Adım
Sütlü sosu ilk tarifteki gibi hazırlayın, üzerine un ekleyin. Soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın ve sosun içine koyun. Sütlü sosu kaynatın ve balıkların üzerine dökün.
7. Adım
Rendelenmiş peyniri tabağın üzerine serpin ve yirmi dakika fırına koyun. Süt sosunda pişmiş balıkla süslemek için haşlanmış patates, sütlü patates püresi, haşlanmış pirinç servis edin.
8. Adım
Kır evinde, piknikte veya balık tutarken, kömürde pişmiş süt sosunda balık pişirin. Süt, yumurta ve unu karıştırın. Balığı soyun, tuz ve karabiber serpin, ardından hazırlanan sosa daldırın.
9. Adım
Balıkları rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozla serpin. Genç ısırgan yapraklarını kaynar suyla haşlayın, balıkları içine sarın. Paketi iplikle bağlayın. Daha sonra kağıdı ıslatın, balıkları ve ısırganları içine sarın.
Adım 10
Paketi sıcak kömürlere gömün. Patatesleri de oraya koyabilirsiniz. Her on beş dakikada bir paketi çevirin. Balık hazır olduğunda kağıttan çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırında patates ve ateşte kızartılmış ekmekle iyi gider.
