Sağlığına önem verenlerin diyetinde balık vazgeçilmezdir! Ancak, ne yazık ki, pişirme sürecinde faydalarını azaltıyoruz: çok miktarda tereyağı ile un içinde kızartılmış veya yağlı kremalı soslarda "boğulmuş" olarak servis ediyoruz … Ancak bu tarifte, sadece tüm faydalarını korumayacağız. sulu somon değil, aynı zamanda biyoyoğurt kullanarak da çoğaltın!
Bu gerekli
- - Derili 500 gr somon fileto;
- - yarım küçük limon;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 1 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. ince kıyılmış dereotu.
- Sos:
- - 200 gr doğal yoğurt;
- - 15 gr tuzlu badem;
- - 1 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. doğranmış limon;
- - 1 yemek kaşığı. doğranmış Frenk soğanı;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
En az bir saat veya daha iyisi - balığı pişirmeden bir gün önce sosu demlenecek şekilde hazırlıyoruz. İnce bir rende üzerine üç sarımsak, bademleri bir karıştırıcıda doğranmış limonla doğrayın. Küçük bir kapta yoğurdu el çırpma teli ile hafifçe çırpın ve diğer malzemelerle karıştırın. Biber tadı, örtün ve buzdolabına gönderin.
Adım 2
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve balıkları derisi alta gelecek şekilde yerleştirin. Filetoyu kıyılmış sarımsakla rendeleyin, yarım limonun suyunu dökün, tadına bakın ve dereotu serpin. Fırının ortasında "üfleyici" modunda 15 - 17 dakika pişirin. Aşırıya kaçmayın!
Aşama 3
Somonu oda sıcaklığında sos ile servis edin. Izgara sebzeler ideal bir garnitürdür.
