Hassas süt sosu, balıkların tadını çok zengin ve parlak hale getirir. Çanak çok çabuk pişiyor. Mantar ve sebzelerin kombinasyonu, herhangi bir balıkla mükemmel bir uyum içindedir.
Bu gerekli
- - 250 ml süt;
- - 500 gr morina filetosu;
- - 400 gr petrol mantarı;
- - 2 adet. soğanlar;
- - 20 gr patates nişastası;
- - 50 gr beyaz un;
- - 50 gr tereyağı;
- - 100 gr dereotu;
- - 5 gr tuz;
- - 100 gr peynir;
- - 5 gr karabiber;
- - 2 gr kırmızı toz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soğuk akan suda durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve içinde soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Mantarları 30 dakika ılık suda bekletin. Kum kalmayacak şekilde iyice durulayın, kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanlara mantar ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Balıkları durulayın, gerekirse kemiklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Un ve balık baharatlarını temiz, yoğun bir torbaya dökün, her şeyi karıştırın. Balık parçalarını bir torbaya koyun ve karıştırın. Balıkları baharatlarda 20-30 dakika bekletin.
Adım 5
Balıkların her iki tarafını da eritilmiş tereyağında kızartın. Balığa mantar ekleyin ve sütü dökün. 15-20 dakika orta ateşte kaynatın.
6. Adım
Pişmiş balıkları rendelenmiş peynir serpin ve maydanozla süsleyin. Haşlanmış patates, pirinç ve herhangi bir sebze ile servis yapın.
