Alışılmadık ve çok unutulmaz jalebi inceliği. Bu tatlı Hindistan'da çok popüler.
Bu gerekli
- - buğday unu - 1, 5 su bardağı;
- - irmik - 2 çay kaşığı;
- - kefir veya yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- - içme suyu - 2 bardak;
- - esmer şeker - 1, 5 su bardağı;
- - limon - 0,5 adet;
- - soda - 1/3 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - kızartma için.
Talimatlar
Aşama 1
Derin, rahat bir fincan hazırlayın. İçine irmik, soda ve buğday unu koyun, karıştırın. Ardından, ürünlere kefir veya yoğurt ekleyin. Bir bardak suyu ılık olana kadar ısıtın, bir kapta yiyecekle karıştırın.
Elde edilen hamuru bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bırakın.
Adım 2
Şurubu hazırlayın. Küçük bir tencereye bir bardak su dökün ve içindeki şekeri eritin. Yarım limondan 1-1.5 çay kaşığı meyve suyu sıkın, bir tencerede yemekle karıştırın.
Aşama 3
Ortaya çıkan kütleyi orta ateşte ısıtın, 5 dakika pişirin. Ardından şurubu soğutun.
4. Adım
2 saat sonra kasedeki hamur kabarmaya başlayacaktır. Artık ondan jalebi pişirebilirsiniz. Spiralleri hazırlamak için bir pasta şırıngasına veya yiyecek torbasına ihtiyacınız olacak.
Adım 5
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sıkılmış hamur tava tabanına değmeyecek kadar yeterli olmalıdır.
6. Adım
Hamuru bir torbaya yerleştirdikten sonra bir köşesini kesin. Hamuru spiralleyin. Her bir parçayı iki taraftan kızartın. Yarı mamul ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarmak uygundur.
7. Adım
Sıcak spiralleri peçetelerin üzerine yerleştirin, fazla yağların çıkmasını sağlayın. Ardından, altın boşlukları soğutulmuş şuruba batırın, ardından bir tabağa koyun.
8. Adım
Jalebi kurur kurumaz, ikramı masaya servis edin.
