Kabaktan lezzetli bir ratatouille hazırlamak hiç de zor olmayacak. Sıradan malzemelerden inanılmaz bir yemek yapılır! Bir saatte hazırlanır.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - soğan - 250 gr;
- - kabak - 2 kg;
- - domates - 1 kg;
- - iki yeşil biber;
- - zeytinyağı - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri ve soğanları doğrayın. Kabakların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın, küpler halinde kesin.
Adım 2
Bir tencerede üç yemek kaşığı yağı ısıtın, soğanı ekleyin, ara sıra karıştırarak kısık ateşte beş dakika pişirin. Soğan şeffaf hale gelmelidir. Kabakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin.
Aşama 3
Domatesleri ayrı ayrı yağda kızartın. Soğutun, bir karıştırıcıda patates püresini çırpın, şeker ve tuz serpin, kabakların üzerine dökün, karıştırın. Karışım çok kalın görünüyorsa su ekleyerek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Kabakların kızartıldığı bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, yeşil biberleri ekleyin, örtün, ara sıra karıştırarak ocakta 25 dakika bekletin. Pişmiş biberleri kabaklara karıştırın, ısıtılmış derin bir kapta hemen servis yapın.
