Fransızcadan tercüme edilen "Ratatouille", "karışık yemek" anlamına gelir. Bu bir Fransız mutfağı yemeğidir. Geleneksel olarak bu yemeğin içeriğinde biber, patlıcan ve kabak bulunur. Sunulan tarifte, içerdiği ürünlerin listesi daha etkileyici. Kabak ve patates ile Ratatouille hazırlayın ve tadın. Adım adım tarif, yemeği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- • Kabak - 1 kg
- • Patates - 200 gr
- • Yeşil dolmalık biber - 2 adet
- • Domates - 1 kg
- • Bitkisel yağ (ayçiçeği) - 350 gr
- • Bitkisel yağ (zeytin) - 5 yemek kaşığı.
- • Yumurta - 1 adet
- • Soğan - 250 gr
- • Şeker - 1 çay kaşığı.
- • Tat vermek için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Adım 2
Domatesi soyun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Biberleri soyun (tohumları çıkarın) ve küpler halinde kesin.
4. Adım
Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Kabakların kabuklarını soyup patates gibi ince dilimler halinde kesin.
6. Adım
Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın. İçine doğranmış soğanları koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Ardından domatesleri koyun. 15 dakika daha kızartın.
7. Adım
İkinci bir tavada biberleri zeytinyağında 20 dakika kızartın.
8. Adım
Patatesleri ayçiçek yağı ile bir tavada 5-10 dakika kızartın.
9. Adım
Kabakları bir tencereye koyun, su ekleyin ve bir kapakla örtüp kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı azaltın ve iki dakika daha pişirin. Suyu boşaltmak.
Adım 10
Soğanlara ve domateslere şeker ekleyin. Ardından biberleri, patatesleri ve kabakları ekleyin.
Tuz. Ara sıra karıştırarak beş dakika daha kaynatın. Kabak ve patates ile "Ratatouille" hazır. Servis yapmadan önce tabağa biraz çırpılmış yumurta ekleyin.
