Akşama ne pişirsem diye düşünüyorsanız otlar ve sarımsak aromasıyla köfteleri kızartın. Eviniz bu yemeği takdir edecek. Lezzetli ve yumuşak ev yapımı pirzola hemen hemen her garnitürle servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- 1 kg et (dana veya dana eti
- domuz eti).
- 1 patates;
- 1 soğan;
- 3 parça dünkü ekmek;
- bir bardak süt;
- 2 diş sarımsak;
- tatmak için biber ve tuz;
- taze bitkiler;
- galeta unu;
- 100 gram Tereyağı;
- kızartma için ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti suyla yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve 4 parçaya bölün. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün.
Adım 2
Somunun etini kabuktan ayırın. Somun parçalarını derin bir tabağa koyun ve ılık sütle kaplayın. 10 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir kıyma makinesi alın. Önce eti, ardından patatesleri ve soğanları kıyın. Süte batırılmış somun parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
4. Adım
Soyulmuş sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın. Otları (kişniş, dereotu, maydanoz) akan suda durulayın ve bir karıştırıcıda ince doğrayın. Kıyılmış ete doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıyılmış eti iyice karıştırın.
Adım 5
Köfteleri daha iyi formda tutmak için, kıymayı kasenin üzerine birkaç kez kaldırarak ve kuvvetlice geri atarak dövün. Elinizle küçük pirzolalar oluşturun, her bir pirzolanın içine bir parça tereyağı koyun. Her iki taraftaki ekmek kırıntılarına batırın.
6. Adım
Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve ısınmaya bırakın. Köfteleri hafifçe kızgın yağa koyun ve her tarafı kızarana kadar kızartın.
7. Adım
Kızaran köfteleri kapaklı bir fırın tepsisine katlayın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
8. Adım
Sıcak pirzola servis yapın. Köfteler dilediğiniz garnitür ile servis edilebilir. Afiyet olsun.
