Menü planlama, yaşam tarzınızı ve bütçenizi optimize etmenin ilk adımlarından biridir. Yabancı sistemler, örneğin, FlyLady, haftalık planlamanın avantajlarını açık bir şekilde açıklar, ancak yurttaşlarımız olağan yolu tercih ederek hayatlarını basitleştirmeye çalışmazlar. “Önümüzdeki bir haftayı planlamak sıkıcı, uzun, zor ve anlamsız - yine de son anda yarı mamul satın almanız gerekiyor. Kocam onu yemeyecek”diyor, en sevdikleri makarna ve köftelerde yağla şişmiş Sovyet sonrası ev kadınları. Bu makale sizi bunun aksine ikna edecek bayanlar baylar ve ayrıca ilk menünüzü oluşturmanıza yardımcı olacak.
Neden bir menü planlamalısınız?
- Zevkle pişirmek.
- Böylece gerekli ürünler her zaman evde doğru miktarda olur.
- Ailenin sağlıklı ve taze yiyecekler yemesi için.
- Fazla yememek için.
- Gıda maliyetlerini optimize etmek.
Tüm aile için adım adım menü planlaması
- Favori yemeklerinizi ve ev yapımı yemeklerinizi listeleyin ve bunlardan yüksek maliyetler olmadan sıklıkla hazırlanabilecekleri seçin.
- 3-5 kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği listesi yapın. Dışarıda yemek yemeye alışkınsanız, günlük harcamalarınızın miktarını tahmin edin. Zamanla, öğle yemeğini yanınıza almaya alışacaksınız, ancak yeni başlayanlar için bu oldukça zor bir adım.
- Hafta sonu denemek için yeni bir kolay tarif seçin.
- Seçilen haftanın hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri yazın. Halihazırda hangi sarf malzemelerine sahip olduğunuzu ve hangilerinin satın alınması gerektiğini kontrol edin. Tariflerinizi yiyeceklerin mevsimsel mevcudiyetine göre optimize edin.
- Sağlıklı atıştırmalıklar - meyveler, meyveler, tohumlar ve kuruyemişler - ve ayrıca günlük ekmek ve süt ürünleri maliyetleri için bütçe ayırdığınızdan emin olun.
- Menüyü buzdolabına asın ve organize bir hayatın tadını çıkarın!
Yeni başlayanlar için stresten kurtulma ipuçları
- İlk menünüzü oluştururken mükemmeliyetçiliği unutun ve mutfak sitelerini uzaklaştırın. Şehirdeki en iyi restoranları yenmeye çalışmadan tanıdık tariflerinizi kullanın. Yeni tariflerle yemek yapmayı gerçekten seviyorsanız, haftada bir veya iki öğünden fazlasını vermeyin.
- Hızlı bir şekilde menü oluşturmak için sayfayı üç sütuna bölün. Birinciye bakkaliye, ikincisine et, kümes hayvanları veya balık, üçüncüsüne sebze ve ek malzemeler girin. Bu ipucu, aynı yiyecekleri yeni yemeklerde birleştirmenize izin verecektir.
- Egzotik ithal gıdalar satın almak yerine, tanıdık malzemelerinizi hazırlama şeklinizi çeşitlendirin. Yulaf lapası suda, sütte ve et suyunda, ocakta, tencerelerde, yavaş ocakta ve mikrodalga fırında pişirilebilir. Yulaf lapası kendi içinde fena değil, ancak sebze parçaları, mantar, kök ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Çeşitli soslar ve soslar da günlük menünüzü daha ilginç hale getirecek.
- İlk başta, abur cuburlardan kurtulmanız zor olacaktır - sosisler, küçük sosisler, konserve yiyecekler, cipsler, şekerlemeler, siparişe göre yiyecekler, paketlenmiş meyve suları ve soda. Ancak bu tür ürünlerin tüketimini haftada bir, daha sonra ayda bire kadar minimuma indirerek sadece aile bütçenizi değil sağlığınızı da kurtarmış olursunuz. Süpermarket ve marketlerden aldığınız ürünlerin bileşimine ve kalitesine dikkat etmenin yanı sıra, bildiğiniz malzemelerden yarı mamul ürünleri kendiniz pişirmeyi öğreneceksiniz.
Kişisel deneyim
Sütlü yulaf lapası, omlet ve sandviçler kahvaltı için harikadır. Yemek yapmaya kesinlikle zaman yoksa (sevgilim ve ben genellikle işe geç saatlere kadar ayakta kalırım), bir bardak protein içeceği veya meyveli bir atıştırmalık yiyebilirsiniz (2 elma veya muz, takip edenler için harika bir kahvaltıdır. şekil).
Öğle ve akşam yemekleri genellikle aynıdır - Bu tekniği "90 Günlük Ayrı Yemekler" kitabında görmüştüm. Bu yöntem, yemek pişirmek için daha az zaman harcamanızı sağlar. Akşam yemeği porsiyonları öğle yemeği porsiyonlarının yarısı kadardır. Haftada iki kez çorba pişiriyorum, geri kalan zamanları et, tavuk veya balıkla karıştırıyorum. Öğle ve akşam yemeklerinde en popüler yemekler biber, yulaf lapası ile fırında tavuk budu, pirzolalı spagetti, Japon köri, sebze güveçleri, erişteli tavuk suyudur.
Sıcak yemeklerin yanı sıra öğle ve akşam yemeklerinde mutlaka taze mevsim sebzelerinden oluşan bir salata hazırlarım. Karmaşık tariflere gerek yok: ne kadar az malzeme o kadar iyi. Kışın turşu iyi gider: lahana turşusu, Kore salataları (elbette ev yapımı), ilkbaharda - haşlanmış yumurta ile doğranmış yeşillikler, sonbaharda - turp ve balkabağı.
İster meyve ister çay atıştırırız. Haftada bir kez basit kekler pişiririm veya krepleri kızartırım.
Böyle bir sistemi kullandığım bir yılda, minimum fiziksel eforla 15 kg'dan kurtulduğumu ve sonunda hayallerimin şehrine taşınabildiğimi belirtmek isterim. Ben başarılı olursam, yüksek öğrenim görmemiş şişman bir kadın, o zaman daha da başarılı olacaksın.
