Nohut, baklagil ailesinden bir bitki olan nohuttur. Birçok vitamin ve gerekli mineralleri içerir. Nohut, diyetinize harika bir ektir!
Bu gerekli
- Patates - 3 adet
- Ampul soğan (büyük) - 1 adet
- Sarımsak - 3 diş
- Nohut - 150 gr
- Su - 300 ml
- Krem - 100 ml
- Sebze yağı
- Tuz, karabiber (çorba için) - tatmak
- Kırmızı biber, kuru sarımsak, tuz (pişmiş nohut için) - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Nohut yemek. Öncelikle geceden (veya en az 6 saat) soğuk suda bekletmeniz, nohutları süzüp durulamanız, yeni su ile doldurmanız ve bir saat kadar haşlamanız gerekir. Bitmiş nohutları ikiye bölün - biri püre çorbasına, diğeri ise çıtır nohutlara gidecek.
Adım 2
Çıtır nohutları hazırlamak için kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Ardından ayrı bir kapta tuz, kırmızı biber ve kuru sarımsağı karıştırın, üzerine bolca nohut serpin ve iyice karıştırın. Nohutları fırın kağıdına koyun, 30-35 dakika pişirin. 180 derecelik bir sıcaklıkta, ara sıra karıştırarak.
Aşama 3
İnce bir rende üzerinde soğan, üç sarımsak ince doğrayın (veya bir presten geçirin). Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, içinde soğan ve sarımsağı 3-4 dakika kızartın.
4. Adım
Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Küp şeklinde kesiyoruz. Patatesleri 300 ml kaynar su ile birlikte soğan ve sarımsağa ekleyin. Patatesleri yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin.
Adım 5
Haşlanmış nohut ve patatesleri blender kasesine alın. Bir daldırma blender ile kremsi olana kadar öğütün. Tavaya geri koyun, baharatları ve kremayı ekleyin, biraz ısıtın (kaynatmayın). Çorba çok kalınsa kaynar su ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Adım
Fırında nohut ve taze otlar ile sıcak çorba servis yapın.
