Sadece kızarmış balık genellikle sıkıcıdır. Ama yeşil bir kürk manto altında pişirilmiş lezzetli, güzel, orijinal!
Bu gerekli
- - 4 porsiyon somon veya pembe somon filetosu;
- - 4-5 dilim beyaz ekmek;
- - sert peynir 100 gr;
- - dereotu, maydanoz, yeşil soğan;
- - tereyağı 1 yemek kaşığı;
- - kiraz domates 8-10 adet;
- - 2-3 çay kaşığı taneli hardal;
- - sebze yağı;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Her filetonun her iki tarafına da tuz ve tuz serpin. Balıkları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki tarafta yumuşayana kadar kızartın.
Adım 2
Bir balık mantosu hazırlayın. Bunu yapmak için, her ekmek diliminden kabukları kesin ve kırıntıları küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıya koyun. Oraya kıyılmış maydanoz, dereotu, rendelenmiş peynir ve yumuşatılmış tereyağı koyun. Tüm malzemeleri öğütün. Elde edilen kütleyi balığa koyun, 180 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika fırına koyun.
Aşama 3
Şimdi sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kirazı ikiye bölün. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve domatesleri suyunu çekene kadar kızartın. Daha sonra doğranmış yeşil soğanları ve tuzunu damak tadınıza göre ekleyin. Hardal ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Adım
Hazırladığınız balıkları porsiyonlu tabaklara alın, sosu üzerine dökün ve hemen servis yapın. Garnitür olarak patates veya taze sebze salatası pişirebilirsiniz.
