Yıldan yıla, "Olivier", "bir kürk manto altında ringa balığı", "mimoza" şenlikli masası için salatalar hazırlanır. Onları terk etmek, gelenekleri değiştirmek demektir. Reddetmemelisiniz, sadece farklı bir yem bulabilir veya yeni bir malzeme ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- tuzlu ringa balığı - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 5 adet;
- pancar - 2 adet;
- mayonez - 200 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz - bir demet;
- süt - 150 ml;
- un - 2-3 yemek kaşığı;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- tereyağı - 30 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1/4 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Önce pankek hamurunu hazırlayın. Derin bir kapta iki yumurtayı bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tat vermek için bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Bitkisel yağa dökün, karıştırın. Karışıma un ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin, karıştırın, krep pişirmeye başlayın. Her bitmiş gözleme tereyağı ile yağlayın, bir yığın halinde katlayın.
Adım 2
Pancar, patates, havuç ve yumurtaları önceden kaynatın. Tüm ürünleri soğutun ve temizleyin. Daha sonra sarımsakları soymanız, bıçağın düz tarafıyla ezmeniz, ince ince doğramanız gerekiyor.
Aşama 3
Pancarları rendeleyin, sarımsak ve biraz mayonezle karıştırın. Kişisel zevkinize göre tuz kullanın.
4. Adım
Ringa balığını soyun, kemiklerinden ayırın, posayı küçük parçalar halinde kesin. Ringa parçalarını bir tabağa ilk katmana yerleştirin. Sonra patatesleri üstüne sürün, bir mayonez tabakasıyla örtün.
Adım 5
Bir sonraki katman rendelenmiş havuçtur. Haşlanmış üç yumurtayı rendeleyin ve havuç tabakasının üzerine yerleştirin. Mayonezi tekrar yayın.
6. Adım
Ardından, "güllerin" hazırlanmasıyla meşgul olun. Pancar karışımını bir gözleme üzerine koyun, rulo haline getirin. Tüpü keskin bir bıçakla 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, gözleme ve pancar “güllerini” salatanın yüzeyine yerleştirin. Maydanozla cömertçe süsleyin. Hazırlanan salatası masaya servis edin.
