Bir kürk manto altında ringa balığı, çoğu ailede şenlikli yemeklerin vazgeçilmez bir özelliğidir. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlanması çok zaman alıyor, ancak sonuç buna değer.
Bu gerekli
-
- pancar - 700 gr;
- yumurtalar - 6 adet;
- havuç - 500 gr;
- patates - 500 gr;
- ringa balığı - 700 gr;
- soğan - 350 gr;
- mayonez - 500 gr;
- öğütülmüş karabiber;
- limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları yıkayın, kuyruklarını kesin ve kabuklarını soymadan orta ateşte 1,5-2 saat pişirin.
Adım 2
Havuçları soyun ve pancarlardan ayrı olarak 30-40 dakika pişirin.
Aşama 3
Yumurtaları ve patatesleri kabuklarında yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın.
4. Adım
Sebzeler ve yumurtalar pişerken ringa balığını soyun. Önce kafayı kesin, bağırsakları çıkarın, iyice durulayın ve cildi çıkardığınızdan emin olun. Bunu keskin bir bıçakla yapmak kolaydır. Balığın derisini temizledikten sonra, başka bir önemli prosedüre geçin - etin kemiklerden ayrılması. Bunu yapmak için, sırt boyunca küçük bir kesim yapın ve balık filetolarını ayırarak kemiklerle birlikte dışarı çekin. Kalan büyük ve küçük kemikleri çıkarın. Daha sonra ringa filetolarını küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Pişmiş sebzeleri soğutun ve soyun.
6. Adım
Patatesleri, soğanları ve yumurtaları ince ince doğrayın. Pancarları ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
7. Adım
Şimdi yemeğinizi oluşturmaya başlayın. Bir tabak alın ve patatesleri, pancarları, havuçları, soğanları, ringa balığı ve yumurtaları yayın. Her katmanı (veya her ikinci katmanı) mayonez, biberle yağlayın ve limon suyu serpin. Balık zaten tuzlu olduğu için tuzlamayın. Zevkinize ve hayal gücünüze bağlı olarak katmanları değiştirebilirsiniz. En az iki seviye yapın. En iyi seçenek 4 seviyedir.
8. Adım
Salatanın üstünü mayonezle doldurun ve taze otlar ile süsleyin. Birkaç saat demlenmesine izin verin ve servis yapın.
