Yüksek sıcaklıklarda gelişen hastalığa neden olan bakterilerin aksine, buzdolabı gibi düşük sıcaklıklarda çürüyen bakteriler ortaya çıkabilir. Bakteriler hoş olmayan kokulara, renk bozulmasına ve küflenmeye neden olur. Tavuk suyunun mutfakta pek çok kullanım alanı vardır.
Ev yapımı veya ambalajdan olup olmadığı önemli değil, suyu kullanmadan önce bozulup bozulmadığını kontrol etmek daha iyidir. Şımarık tavuk suyu yemek, ciddi sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
1. Stok bir mağazadan satın alındıysa, son kullanma tarihini kontrol edin. Son teslim tarihi geçtiyse ondan kurtulun.
2. Tavuk suyunun saklandığı kabı düşünün. Bakteriler çoğaldığında, kabı şişiren gazı serbest bırakırlar. Bu nedenle plastik kaplar aniden açılıp sızdırabilir ve kutuların kapakları şişebilir.
3. Tavuk suyunu koklayın. Herhangi bir yabancı koku, et suyunun bozulduğunu gösterir. Çoğunlukla çürük tavuk suyu, çürük yumurta veya eski ekmek gibi kokar. İnsan beyninde, bir savunma görevi gören ve tehlike kaynağı olarak kabul edilen uyaranlara karşı fizyolojik bir tepki ortaya çıkaran özel alıcılar vardır. Gözlerinizi sulandıran veya öğürme refleksini başlatan herhangi bir kötü koku, beyninizin size bir tehlike sinyali gönderdiği anlamına gelir.
4. Et suyunu görsel olarak inceleyin. Et suyunun herhangi bir küf veya bulutlu kıvamı belirtisi, kötüye gittiğini gösterir.
