Pizza, ulusal bir İtalyan yemeğidir. Rusya da dahil olmak üzere tüm dünyada geniş bir popülerlik kazandı. Pek çok pizza tarifi ve bunun için soslar var. Farklı pizza çeşitleri için farklı soslar hazırlanır. Ama belki de en popüler olanı domates sosudur.
Bu gerekli
-
- 700-800 gr domates
- ½ baş sarımsak
- 3 soğan
- 60 ml zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- kırmızı biber
- 15 gr suneli
- 10 gr fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin.
Adım 2
Domatesleri bir gece buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Suyu boşaltın ve kabukları, lifleri ve tohumları çıkarmak için domatesleri bir elekle ovalayın.
4. Adım
Pişmiş domates püresini kısık ateşte koyun ve 35-40 dakika koyulaşana kadar pişirin.
Adım 5
Zeytinyağı ekleyin.
6. Adım
Püreyi yanmaması için sürekli karıştırın.
7. Adım
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
8. Adım
Soğanları şeffaflaşana kadar geçirin.
9. Adım
Soğanı domates püresine ekleyin ve tuz ve şeker ekleyin.
Adım 10
Sosu 5 dakika daha kaynatın.
11. Adım
Sarımsak soyulmalı ve bir presten geçirilmelidir.
Adım 1/2
Sosa sarımsak ve baharatları ekleyin.
Adım 13
5 dakika daha pişirin.
Adım 14
Bitmiş sosu soğutun.
