Herkes genetiği değiştirilmiş organizmaları olan yiyecekleri yiyip yememe konusunda özgürdür. Aynı zamanda üreticilerin farklı isimler altında maskelediği bu tür katkı maddelerini nasıl tanıyacağınızı öğrenmek faydalı olacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Çiftçiler giderek artan bir şekilde transgenik ürünler yetiştiriyor - değiştirilmiş bir dizi gen içeren bitkiler. Bu, verimi, donma direncini, kalori içeriğini vb. Artırmak için yapılır. Örneğin, bir patatesin gen çizgisi bir akrebin genleriyle seyreltilirse, Colorado böcekleri onu yemez. Kutup pisi balığı genlerini içeren domatesler ve çilekler ise soğuğa karşı duyarsız hale geliyor.
Adım 2
Günümüzde GDO'lu gıdalar hemen hemen her ülkede satılmaktadır. Her şeyden önce, bunlar tarım ürünlerini içerir: mısır (32 sıra), kolza (32 sıra), patates (24 sıra). Ardından soya fasulyesi (11 sıra), pamuk (9 sıra), domates (8 sıra), pirinç (5 sıra) var. Ayrıca GDO'lar üç sıra şeker pancarı ve buğday, ikişer adet papaya, kavun ve kabak, birer adet hindiba ve keten içerir.
Aşama 3
Transgenik mahsullerden yapılan ürünler de genetiği değiştirilmiş olarak kabul edilir. Bunlara soya peyniri ve peynirler (özellikle tofu), bitki bazlı süt, mısır gevreği ve domates salçası dahildir. Ayrıca GDO'lar, kolza tohumu, keten tohumu, mısır gibi bitkisel yağların eklendiği hayvansal kökenli gıdalarda veya transgenik ürünlerle beslenen hayvanların etlerinde bulunur. GDO'lar bitkisel takviyeli bebek mamalarında bile bulunabilir.
4. Adım
Sayıları arttıkça ve kendileri değiştikçe tüm GDO ürünlerini hatırlamak imkansızdır. Ancak bu katkı maddelerini tanımayı öğrenebilirsiniz. Tüm üreticiler tarafından konulmayan anlamlı "GDO" işaretine ek olarak, transgenik ürünler "E" harfinin altına gizlenmiştir. Bu etiket altındaki tüm katkı maddeleri GDO olmasa da.
Adım 5
Soya lesitini, E 322, riboflavin - E 101, ksantan - E 415 olarak belirlenmiştir. Bütün bunlar transgenik mahsullerin türevleridir. Ayrıca GM bileşenli katkı maddeleri E471-473, E475-477, E 479a'dır. Genel olarak, bu tür birçok atama vardır ve üreticiler genellikle harfleri kelime olarak adlandırır.
6. Adım
Soya fasulyesi yağı genellikle soslarda, cipslerde ve krakerlerde bulunur. Gıdaların lezzetini arttırır ve ayrıca raf ömrünü uzatır. Bitkisel yağlar ve katı yağlar birçok yiyeceğe, hatta bebek mamasına eklenir. Ek olarak, bir kutu haşlanmış et veya bir paket sosis "sebze proteini" olarak etiketlenmişse, büyük olasılıkla GDO'dur.
7. Adım
Maltodekstrin, genellikle bebek mamalarında, toz çorbalarda, patates pürelerinde ve tatlılarda ana bileşen olan genetiği değiştirilmiş bir nişastadır. Ancak "modifiye nişasta" ifadesi yalnızca ürünün kimyasal olarak elde edildiği anlamına gelir. Ancak uygun ürünlerden üretilirse transgenik hale gelir.
8. Adım
Ayrıca GDO'lar dekstroz ve glikoz şurubu içerir. Birincisi, pişmiş ürünlere güzel bir altın rengi verir. İkincisi, güçlü bir tatlandırıcıdır.
