Lezzetli aromalı bir kulak sizi neşelendirebilir, güç ve enerji katabilir, soğuk mevsimde içinizi ısıtabilir ve sıcakta tazelenebilir. Yavaş bir tencerede pişirilir, bir Rus fırından çıkmış gibi pişirilir. Yavaş pişirme modundaki sır, ürünlerin faydalı özelliklerini korumanıza izin veren "Kızartma" veya "Simmering" dir.
Yavaş bir tencerede klasik balık çorbası tarifi
Bir multicooker'de klasik bir balık çorbası pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 300 gr nehir balığı kuyruğu ve başı;
- 500 gr taze balık;
- 5 patates yumruları;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 litre su;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- 1 maydanoz kökü;
- maydanoz;
- 1 defne yaprağı;
- 4 karabiber;
- ½ limon.
Balık kuyruklarını ve kafalarını durulayın, gazlı bezle sarın, multicooker kasesine koyun, su ekleyin ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkararak "Pişirme" modunda 40 dakika kaynatın. Sonra başları ve kuyrukları çıkarın ve pişmiş balık suyunu süzün.
Soğanı soyun ve çok ince doğrayın, havuçları yıkayın, ayrıca kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Balıkları yıkayın, soyun ve fileto yapın. Daha sonra büyük parçalar halinde kesin.
Hazırlanan yiyecekleri multicooker kasesine yerleştirin. Biber, tuz serpin ve sıcak et suyu ile kaplayın. Ardından multicooker'i bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatın.
Kulağı "Güveç" modunda 1 saat pişirin. Pişirmeye başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra defne yaprağı, karabiber ve maydanoz kökünü ekleyin.
Servis ederken üzerine baharat serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Darı ile somon balığı çorbası tarifi
Çok pişiricide darı ile somon balığı çorbası pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg somon balığı;
- 2-3 patates yumruları;
- 2-3 yemek kaşığı. ben. darı;
- 2 soğan;
- 1 havuç;
- yeşillikler;
- Defne yaprağı;
- karabiber;
- tuz.
Somonu iyice durulayın, soyun, parçalara ayırın, çok pişiricili bir kaba koyun ve en yüksek riske kadar soğuk suyla doldurun.
Ardından "Buharda pişirme" modunda kaynatın, köpüğü çıkarın, 1 bütün soğan, defne yaprağı, karabiber koyun ve tuzlayın. "Güveç" modunda kulağı bir saat kaynatın.
Ardından somon parçalarını kaseden çıkarın ve kemiklerinden ayırın. Et suyuna şeritler halinde kesilmiş havuçlar, ince doğranmış soğan, doğranmış patatesler, doğranmış yeşillikler ekleyin ve "Güveç" modunda bir saat daha pişirin.
Yaklaşık 15-20 dakika sonra patatesler yarı pişince yıkanmış darıları ilave edin. Balık çorbasının hazır olmasına yaklaşık beş dakika kala balığı koyun ve kaynamaya bırakın. Ses sinyalinden sonra, somon kulağı darı ile ısıtma modunda 20-30 dakika demlenmelidir. Daha sonra tabaklara dökün, ince kıyılmış otlar serpin ve servis yapın.
