Domatesler salamura, salamura, aşçı lecho, adjika veya ketçap, dolgular ve salatalar olabilir. Ancak domatesleri kaynattıktan sonra, örneğin donmuş olanlardan çok daha az kalır. Dondurmak için çok fazla çaba ve zaman harcamanıza gerek yok.
Bu gerekli
- - Domates
- - bıçak
- - yemek poşetleri
- - Kase
- - kesme tahtası.
Talimatlar
Aşama 1
Geç domates çeşitleri dondurmak için uygundur: Krema, kiraz ve de Barao. Solucan deliği veya çürümesi olmayan olgun, sağlam, etli meyveleri seçin. Yaprak saplarını çıkarın. Yıkayın, havluyla kurulayın. Domateslerin bir kısmını bütün olarak dondurmaya karar verirseniz, onları bir kat halinde bir torbaya koyun ve dondurucuya gönderin. Birkaç saat sonra bir saklama kabına katlanabilir ve dondurucunun başka bir bölümüne taşınabilirler. Bu tür domatesler salata, patates kızartması yapmak için kullanılır. Domatesler tamamen çözülmemiş ve henüz sertken parçalara ayrılmamıştır.
Adım 2
Domatesler ayrıca parçalar halinde dondurulabilir, bunun için çok ince olmayan halkalar veya parçalar halinde kesilirler. Torbalara küçük bir tabaka halinde katlayın ve dondurun. Bu tür domatesler servis yapmadan hemen önce bir tabağa yerleştirilir (salatadan bahsediyoruz).
Aşama 3
Domates salçası, domates suyunu da dondurabilirsiniz. Ancak bu durumda, bunları küçük kalıplara veya bir buz kalıbına dökmek daha iyidir. Bir yemek hazırlarken, büyük miktarda meyve suyunun buzunu tamamen çözmeniz gerekmeyecek, sadece gerekli kısmı. Suyu kalıplara dökün, sertleşmesine izin verin, dondurucuda daha fazla saklamak için boşluğu bir torbaya koyun. Domatesler bir yıl boyunca donmuş halde tutulur.
