Domates ve patlıcan kombinasyonu levreklere bir baharat verir. Ve tatlı biber ilavesi çok basit bir lezzet bileşimi oluşturacaktır. Sonuç, sağlıklı, dengeli ve lezzetli bir yemektir. Bir garnitür olarak, ufalanan pirinç lapası böyle bir levrek için uygundur.
Bu gerekli
- - 700 gr levrek filetosu;
- - 2 patlıcan;
- - 2 domates;
- - 1 tatlı biber;
- - 1 limon;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayın, uçlarını kesin, dilimler halinde kesin, tuz ve un içinde ekmek. Patlıcan kaplarını bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Levrek filetolarını durulayın, porsiyonlar halinde kesin. Biber ve tuz serpin ve unu da baharatlayın. Balıkları kabuklu olana kadar ayrı olarak kızartın.
Aşama 3
Şimdi limonu durulayın, kabuğunu dikkatlice kesin, ince şeritler halinde kesin, kaynar suyla haşlayın, kurutun, bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, ince doğrayın, limon kabuğu rendesini ekleyin, 1 dakika kızartın.
Adım 5
Domatesleri 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Domateslerden daha az meyve suyu akması için keskin bir bıçakla kesin.
6. Adım
Patlıcanları tabaklara koyun ve levrek filetolarını üstüne yerleştirin. Bir sonraki katman, taze domates kupalarıdır. Son olarak közlenmiş biberleri rendeleyin ve servis yapın.
