Altın rengi, dışı narin ve içi yumuşak, içi peynirli bir tada sahip olan bu çubuklar, ağız sulandıran lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Patates, krema, pastırma ve parmesan peyniri karışımı ile doldurulur. Bu tür peynir çubukları çok çabuk kızartılır - sadece 2 dakika ve onları pişirmek bir zevktir.
Bu gerekli
- 3 büyük patates;
- 2 yemek kaşığı Tereyağı;
- 1 soğan;
- 100 gr domuz pastırması;
- 1 çay kaşığı Biberiye;
- çeyrek bardak krema;
- 115 gr Parmesan peyniri;
- 1 su bardağı un
- 2 çırpılmış yumurta;
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- tuz biber;
- kızartma yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Sonra patatesleri çatalla ezmelisiniz.
Adım 2
Küçük bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin. Pastırma ekleyin ve gevrek ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ardından ocaktan alın.
Aşama 3
Soğan ve domuz pastırması karışımını bir kase patates püresine ekleyin. Biberiye, yemek kaşığı tereyağı, krema, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
4. Adım
Rendelenmiş peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Karışıma yuvarlak veya oval şekiller verin.
6. Adım
Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarını ayrı kaplara koyun. Her ürünü önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa batırın.
7. Adım
Derin bir tencerede yağı ısıtın. Ardından, 2 dakika boyunca altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kalan yağı emmek için kağıt havluyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine tuz serpin.
8. Adım
Reçel, aioli veya domates sosu ile servis yapın.
