Kremalı çorba, en yüksek mutfağa layık çok lezzetli ve sofistike bir yemektir, çoğunlukla doğru beslenme ile ilişkilendirilir ve besleyici olmayan bir yemek olarak kabul edilir. Bu, öğle veya hafif akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Bu gerekli
- Çorba için:
- - 1 litre su;
- - 400 gr petrol;
- - 100 gr gouda peyniri;
- - 180 gr domuz pastırması;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 150 ml kuru beyaz şarap;
- - 200 ml krema (%23);
- - öğütülmüş beyaz biber;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - küçük hindistan cevizi;
- - 400 gr işlenmiş peynir (Başkan kreması);
- - tuz;
- Peynirli çubuklar için:
- - 1 yumurta;
- - şekerleme kağıdı;
- - 70 gr İsviçre peyniri;
- - 500 gr puf mayasız hamur;
- - bitkisel yağ (yağlama için);
Talimatlar
Aşama 1
Bitmiş hamuru 6 dikdörtgene kesin. Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın. 3 tabak ince rendelenmiş İsviçre peyniri serpin, tabakların geri kalanıyla örtün ve iyice bastırın.
Adım 2
Plakaları 1 cm genişliğinde şeritler halinde kestikten sonra, her birini spiral şeklinde bükün. Parşömenle kaplanmış ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
Aşama 3
Çorba pastırmasını doğrayın ve gevrek olana kadar kuru bir tavada kızartın, garnitür için bir kenara koyun. Mantarları dilimler halinde kesin. Goudou peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Mantarları bir tencerede yağda pembeleşinceye kadar kızartın, dekorasyon için 1 yemek kaşığı bırakın. Mantarları unla toz haline getirdikten sonra biraz tasarruf edin. Karıştırırken 1 litre su, şarap ve kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Çorbayı karıştırırken gouda, eritilmiş peynir ve pastırmayı ekleyin. Kaynattıktan sonra 3 dakika kaynatın.
Adım 5
Küçük hindistan cevizi, beyaz biber ve tuz ile tatlandırın. Sote mantar ve domuz pastırması ile süslenmiş krem peynirli çubuk çorba servis yapın.
