Mantar püresi çorbası sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da sevilir. Bu İskandinav yemeği homojen bir kıvama ve eşsiz bir aromaya sahip, hafif ve narin olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanması için petrol ve porcini dahil herhangi bir mantarı seçebilirsiniz.
Bu gerekli
- -200 gr porcini mantarı;
- -2 patates;
- -200ml krema;
- -1 soğan;
- -2 diş sarımsak;
- -1 havuç;
- -kurutulmuş beyaz ekmek;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarlı çorba püresi, diyet uygulayan ve formda kalanlar için bile herkes için iyidir. Ve servis yapmadan önce kruton eklenir. Bu yemek için herhangi bir mantar seçebilirsiniz: taze, kurutulmuş ve dondurulmuş. Ancak et suyuna eklemeden önce uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Donmuş olanları bir tavada tüm sıvının buharlaşması için kızartın, kuru olanları 3-4 saat suda veya 10 saat sütte bekletin.
Adım 2
Böyle bir çorba yapmak için başka bir kural, ne zaman krema ekleneceğidir. En sonunda dökülürler ve bundan sonra çorba kaynatılamaz, aksi takdirde ürün kıvrılır. Krem herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir -% 10 ila 30, ancak taze olması gerekir.
Aşama 3
Bir tencereye su dökülür ve ateşe verilir. Bu arada ısınır, sebzeler hazırlanır: soğanlar küpler halinde kesilir, havuçlar ince bir rende üzerine doğranır ve sarımsak bir presten geçirilir ve ardından her şey bir tavaya konur ve kızartılır.. Patatesler küçük küpler halinde kesilir ve 15 dakika kaynatılır.
4. Adım
Aynı tavada mantarlar kızartılır ve patateslerin üzerine dökülür, 5 dakika daha kaynatılır ve kalan sebzeler ilave edilir. Tüm ürünler hazır olduğunda blender ile öğütün, tekrar kaynatın, kremayı ekleyin ve hemen ocaktan alın. Çorbayı kapağın altında 10 dakika demleyin, tabaklara dökün ve kraker ekleyin. Ayrıca yemeği rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz.
