Kalamar füme sevenler için, kürk manto salatası altında Ringa balığının ilginç bir versiyonunu önerebilirsiniz. Tabii ki, bu versiyonda ringa balığı yok, bu nedenle isim artık uymuyor. "Kürk mantoda tütsülenmiş kalamar" şenlikli masaya harika bir katkı olabilir.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 300 gr kalamar füme;
- - 200 gr mayonez;
- - 2 pancar;
- - 4 patates;
- - 2 havuç;
- - bir demet yeşil soğan;
- - 3 çay kaşığı susam;
- - tuz, otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları durulayın, soğuk suyla kaplayın, kaynatın, kısık ateşte pişirin, yumuşayana kadar örtün. Genellikle pancar yaklaşık 1 saatte pişirilir. Pancarları daha hızlı soğuması için süzün ve soğutun, pancarları akan soğuk suyun altına indirin. Patatesleri havuçlarla üniformaları içinde pişene kadar haşlayın, ardından pancarlarla birlikte soyun.
Adım 2
Patatesleri rende üzerine rendeleyin, havuçları da ovalayın, pancarları ovalayın, ancak her zaman kaba bir rende üzerine sürün, aksi takdirde çok fazla gereksiz meyve suyu verir.
Aşama 3
Füme kalamar filmlerini soyun, küpler veya şeritler halinde kesin - istediğiniz gibi. Bir demet yeşil soğanı yıkayın, daha küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Şimdi lapa lapa salatası şekillendirin. İlk kat patatesler, biraz tuzlayın ve üstüne bir file mayonez sürün. Ardından kalamar parçalarını ve yeşil soğanları ekleyin. Sonra rendelenmiş havuç, tuz ve bir kat mayonez. Sonra pancar. Son katman mayonezdir, pancar katmanına eşit olarak dağıtın.
Adım 5
"Kürk mantoda tütsülenmiş kalamar" salatası neredeyse hazır, üstüne susam, yeşil soğan veya diğer taze otlar ile süsleyin. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
