Mayasız krepler, ünlü hamur işlerinin lezzetli, hızlı ve uygun fiyatlı bir versiyonudur. Bu tür krepler, maya versiyonundan çok daha hızlı hazırlanır, ancak tadı hiçbir şekilde daha düşük değildir.
Bu gerekli
- - 200 gram buğday unu;
- - 2 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 400 mililitre süt;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 2-3 yemek kaşığı toz şeker;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Mayasız krep pişirmek için, hamuru hazırlayacağınız büyük bir derin kase veya tabak kullanın. İki tavuk yumurtasını bir kaba kırın, ardından üzerlerine gerekli miktarda toz şeker ekleyin ve malzemeleri köpük oluşana kadar iyice çırpın.
Adım 2
Yumurta ve şekeri çırpmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ilave edin. Soğuk değil, oda sıcaklığında olması daha iyidir. Ardından kabartma tozu ve tuzu ilave edin, malzemeleri iyice karıştırın, toz şekerin tamamen eridiğinden ve karışımın homojen olduğundan emin olun.
Aşama 3
Topaklanmayı önlemek için karıştırırken elenmiş unu yavaş yavaş kaseye eklemeye başlayın. Gerekli miktarda un dökün. Elde edilen hamurun kıvamı ince ekşi kremaya benzemelidir.
4. Adım
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra gözleme hamuruna üç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın. Bitkisel yağı tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
Adım 5
Krep pişirmek için kalır. Bunu yapmak için, tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayarak hazırlayın. Orta ateşte bir tava koyun ve ilk hamur grubunu dökmeden önce iyice ısıtın.
6. Adım
Tavaya az miktarda hamur dökün, her iki tarafta 25-30 saniye gözleme pişirin. İlk gözleme piştiğinde şeker tadında olabilir, hamur yumuşak ise üzerine gerekli miktarda toz şeker ilave edip krepleri pişirmeye devam edebilirsiniz.
7. Adım
Krepler mayasız hale gelince üst üste dizerek servis yapın. Bu arada, böyle lezzetli krepler için en çeşitli dolguyu düşünebilirsiniz. Bunlar karamelize elmalar veya diğer meyveler, süzme peynir, krem şanti, bal, çilek veya et sosları, haşlanmış yumurta, lahana, kızarmış mantar veya patates olabilir.
