Fransız salatası "Mimoza", aynı adı taşıyan yerli salata ile ilgisi yoktur. Aşırı hafifliği, biraz titizliği ve Fransız inceliği ile ayırt edilir. Hazırlanması çok basit ve hızlıdır. Belirtilen yiyecek miktarı 2 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - yumurta - 1 adet;
- - maydanoz yeşillikleri - 20 gr (1 demet);
- - marul yaprakları - 20 gr;
- - çekirdeksiz zeytin - 6 adet;
- - hardal - 0,5 çay kaşığı;
- - şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtayı sert kaynatın. En iyi rende üzerine sürün.
Adım 2
Maydanozu yıkayın, kaba saplarını çıkarın, yapraklarını ince ince doğrayın. Marul yapraklarını yıkayın ve elinizle yırtın (iri doğrayabilirsiniz). Her bir zeytini uzunlamasına ikiye bölün.
Aşama 3
Sosu pişirmek. Zeytinyağı, şarap sirkesi, hardalı birleştirin. Karabiber ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırmak. Sos hazır.
4. Adım
Yumurtayı kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın (tatmak için). Tabağın altına biraz marul yaprağı koyun, üstüne yumurta ve maydanoz karışımını koyun. Servis yapmadan hemen önce sosu salatanın üzerine dökün. Zeytinlerle süsleyin. En hafif salata hazır!
