Champignon, mantarlar arasında başarıyla yetiştirilebilen birkaç çeşitten biridir. Bu onların güvenliği ve iddiasızlığından kaynaklanmaktadır. Petrol çiğ olarak yenebilir, ancak yine de yemeden önce onları soymanız gerekir.
Yaklaşık birkaç santimetre büyüklüğündeki küçük petrollerin karmaşık işlemeye ihtiyacı yoktur. Normal bir fırça alın ve kalan yapışan toprağı çıkarmak için her mantarı fırçalayın. Keskin bir bıçak alın ve bacaktaki kesimi güncelleyin. Mantarları istediğiniz büyüklükte birkaç parçaya kesin, ancak bütün olarak bırakabilirsiniz. Mantarların derisi çok incedir, bu yüzden onu çıkarmanın bir anlamı yoktur, dört santimetre veya daha fazla mantarla karşılaşırsanız, o zaman bu farklı bir konudur. Bu tür petrollerin kapağı, ısıl işlem sırasında iyice yumuşamayan ince bir cilt ile kaplanmıştır, bu nedenle çıkarın. Ama önce, her bir mantarı yapışan topraktan fırçalayın. Ardından keskin bir bıçak alın ve kapağın kenarındaki cildi alın ve ardından mantarın ortasına doğru çekin. Mantarın sapının ucunu kesin. Eteği petrol bacağından çıkarın. Ancak yenilebilir olduğu ve tehlike oluşturmadığı için bırakabilirsiniz, ancak estetik açıdan, zehirli mantarlarla bir ilişki olmaması için çıkarmak daha iyidir. Aynı nedenle mantar kapağının alt kısmında bulunan kahverengi plakaları da çıkarabilirsiniz. Ama petrole eşsiz mantar lezzetini veren onlardır, bu yüzden sizin için neyin daha önemli olduğuna kendiniz karar verin. Petrollerin suyu emen bir sünger gibi olduğu biliniyor, bu yüzden mantarların yıkanması konusunda hararetli tartışmalar var. Bazıları mantarları iyice yıkar, çünkü toprakla temas eder ve ıslatır, diğerleri suyla durulamadan sadece yerden sallamayı tercih eder. Mantarları alın ve akan suyun altına koyun, çabucak durulayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bu, onları kirden arındıracak ve ıslanmalarına fırsat vermeyecektir. Mantarlar buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa, kurutulmuş mantar dokusunu o kadar fazla kesmeniz gerekir, çünkü yavaş kurumuş doku hiçbir şeyle iyi olmaz. hazırlama yöntemi. Zehirlenmeyi önlemek için sadece kanıtlanmış taze mantarları kullanın.
