Tereyağı seçimi oldukça geniştir. Ancak çoğu durumda bunun hiç tereyağı değil, yayılmış, yani yağlı bir ürün veya margarin olduğu ortaya çıkıyor. Her ikisinin de maliyeti tereyağından çok daha düşüktür. İşte tereyağı kalitesini kontrol etmenin birkaç yolu.
Talimatlar
Aşama 1
Aldığınız yağın kalitesini kontrol etmek istiyorsanız öncelikle rengine dikkat etmelisiniz. Kaliteli tereyağında sarı olmayacak, kar beyazı olacak. Zengin bir sarılığa sahip olan ürün, her türlü boya ilave edilerek elde edilir.
Adım 2
Tereyağını satın aldıktan sonra dondurucuya koyun. Yiyecek donduğunda, kesmeyi deneyin. Yüksek kaliteli tereyağı, bitkisel yağlar eklenmeden yapılır, bu nedenle bu durumda parçalara ayrılmalı ve eşit dilimler halinde kesilmemelidir.
Aşama 3
Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bırakarak da kalitesini kontrol edebilirsiniz. Kaliteli bir ürün yaklaşık yarım saat boyunca sağlam kalacaktır. Tereyağı 5 dakika içinde eridiyse, o zaman tereyağı değil, gerçek margarindir!
4. Adım
Tereyağının sıcak tavada nasıl eridiğine bakarak kalitesini anlayabilirsiniz. Bu prosedür sırasında yeterince büyük miktarda köpük ortaya çıkarsa, böyle bir ürün çok fazla süt peynir altı suyu içerir ve süt yağı içermez. Bu yağ yemek için uygundur, ancak pişirme için kullanılması önerilmez.
Adım 5
Herkes doğal ürünlerin oldukça çabuk bozulduğunu bilir. Tereyağı bu kuralın bir istisnası değildir. Bu ürün buzdolabında yeterince uzun süre, rengi ve kokusu değişmeden saklanırsa, her türlü koruyucu ile doldurulmuş demektir.
