Hafif tuzlu domateslerden oluşan bir meze, günlük menüye mükemmel bir katkı olacak ve şenlik masasında da iyi görünecek. Bu tarifin avantajı, minimum miktarda malzemeye ihtiyaç duymanızdır. Yemeğin bileşimi kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.
Bu gerekli
- –Orta boy taze domatesler (3-5 adet);
- - zeytinyağı (15 mi);
- - tatmak için sarımsak;
- - eşit oranlarda dereotu ve maydanoz;
- –Tuz ve şeker 5 gr;
- - hardal (5-7 gr);
- - tatmak için öğütülmüş karabiber;
- – Elma sirkesi (5 ml).
Talimatlar
Aşama 1
Domatesler önceden akan su altında iyice yıkanmalı ve daha sonra uzunlamasına yuvarlak parçalar halinde kesilmelidir. Her parçanın kalınlığı ne kadar küçük olursa, domatesler o kadar hızlı turşu olur.
Adım 2
Ardından yeşillikleri alın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın ve otlar ile homojen bir kütleye öğütün. Sarımsaklı otların demlenmesi için bir süre bekleyin.
Aşama 3
Yakıt ikmali yap. Bunu yapmak için yağ, hardal, şeker, tuz, sirke ve biberi bir kapta iyice karıştırın. Bu en iyi özel bir mutfak çırpma teli ile yapılır. Bu, marineyi pürüzsüz hale getirecektir. Bitmiş turşuda şeker ve tuz kristalleri tamamen çözülmelidir.
4. Adım
Domates dilimlerini katmanlar halinde derin bir tabağa koyun. Her katmanı otlar ile serpin ve eşit şekilde marine edin. Sonuç olarak, domates dilimlerinin "taretlerini" almalısınız.
Adım 5
Domatesli yemekleri 30-50 dakika buzdolabına koyun. Domatesler marine edilirken, daha sonra herhangi bir yemek için sebze sosu olarak kullanılabilecek çok miktarda meyve suyu göze çarpacaktır.
6. Adım
Pişmiş domatesler yumuşak krem peynirle servis edilebilir veya dilim başına bir zeytin ile ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
