Yemek masasında yeşillik kullanmayan çok az yemek var. Soğan, maydanoz, dereotu, marul, kereviz ve diğer bitkiler sadece hazırlanan lezzetlerin ana dekorasyonu değil, aynı zamanda birçok vitamin ve besin içerir.
Talimatlar
Aşama 1
Servis yapmadan önce yeşillikler yıkanmalıdır. Bu, tozu, kiri, kimyasalları, kumu ve hatta küçük böcekleri temizler. Birçoğu evcil hayvanların serbestçe dolaştığı alanlarda yetiştirildiği için kirli maydanoz veya dereotu kullanılması kesinlikle yasaktır. Ve bu zaten parazit enfeksiyonu ile dolu.
Adım 2
Durulamadan önce yeşillikleri ayırın. Kalan kökleri, çürümüş yaprakları veya zayıf, solmuş uçları çıkarın. Bu ayrıca, yanlışlıkla çimen veya diğer bitkilerin yapraklarını bulmanızı sağlar.
Aşama 3
Büyük bir bardak soğuk musluk suyu doldurun ve bitkileri içine daldırın. Yaprakların serbestçe yüzmesi için yeterli su olmalıdır. Birkaç kez elinizle hafifçe karıştırın, ardından çıkarın, suyu değiştirin ve işlemi tekrarlayın. Suyun birkaç kez değiştirilmesi tavsiye edilir, çünkü tüm kirler bir durulamada temizlenmez.
4. Adım
Ayrılan otları akan su altında durulayın. Bu hemen yapılamaz, çünkü demetteki su bitkilerin belirli kısımlarına bulaşmaz ve kirli kalırlar.
Adım 5
Zaman kalırsa, gerekli miktarda bitkiyi 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Bu, yapraklara bulaşabilen helmint yumurtalarını, salyangozları ve solucanları topraktan ve ardından insan vücudundan kurtaracaktır.
6. Adım
Yeşillikler üzerinde siyah noktalar fark ederseniz, yıkamaya ekstra özen gösterin. Bu tür izler genellikle yapraklar kimyasallarla işlendikten sonra kalır.
7. Adım
Yeşillikleri mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak için havanın hiç geçmesine izin vermeyen plastik torbalarda saklamayın. Paketi nemli bir beze sarmak ve üstünü beyaz kağıtla sarmak daha iyidir. Yapraklar solmaya başlarsa, otları 20 dakika soğuk suda bekletin, ardından yukarıda anlatıldığı gibi durulayın ve yiyecek olarak kullanın.
