Yeşiller sadece dekoratif bir unsur olarak yemek pişirmek için kullanılmaz. İçeriğindeki vitaminler sayesinde sağlığa faydaları vardır. Vücut için değerli olan tüm maddelerin çoğu taze otlarda bulunur. Ancak ne yazık ki, kullanışlı özelliklerini kaybederken çabuk kurur. Bu durumda ne yapmalı? Onu tazelemeye çalışın.
Bu gerekli
Yeşiller, sirke, su
Talimatlar
Aşama 1
Dereotu, maydanoz ve kereviz, uzun süre saklandığında sıkılığını ve suyunu kaybeden en yaygın bitkisel maddelerdir. Bu tür yeşillikleri yenilemek için, yarım bardak su için 1 çay kaşığı temelinde soğuk suya sirke ekleyin. Daha sonra solmuş yeşillikleri bu solüsyona koyun ve bir saat orada tutun. Lütfen böyle bir işlemden sonra dereotu (maydanoz, kereviz vb.) Eski elastikiyetini geri kazanacağını, ancak yalnızca vitamin içeriğinin önemli ölçüde düşeceğini unutmayın.
Adım 2
Dereotu ve maydanozu yaz sıcağında tamamen kuru, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın, daha sonra birkaç gün solmazlar. Bu durumda, yeşillikleri kuru bir biçimde depoya koyun.
Maydanozu lezzetli bir tat için ılık suda durulayın.
Aşama 3
Solmuş marul yapraklarını tazelemek için durulayın veya 15 dakika ılık suda bekletin. Marul yaprakları birkaç gün nasıl taze tutulur? Onları soğuk akan su altında durulayın. Yaprakları, kir ve kum yapraklardan köklere doğru yıkanacak şekilde tutun. Bu işlemden sonra bunları suya koyun ve kullanmadan önce tekrar durulayın. Salata (veya diğer yemekler) için yaprakları büyük parçalar halinde doğrayın.
4. Adım
Sebzelerin solmuş yeşilliklerini "onarmak" için önce sıcak, sonra soğuk suya daldırın.
Hafifçe solmuş dereotu, maydanoz veya kişnişi buzdolabından çıkarırsanız, iyice durulayın, hatta daha iyisi, 15 dakika suda bekletin. Bundan sonra, suyu hafifçe çalkalayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, çimlerin bıçaklarını birbirinden belli bir mesafeye yayın.
Adım 5
Yeşillikleri pişirmede kullanılmadan bir gün önce bu şekilde yenilemeniz tavsiye edilir. Bu eylemlerin sonucu kokulu, sulu yapraklar olacaktır. Yeşillerinizi doğru bir şekilde saklayın ve uzun süre taze görünecekler.
